Benedetta suggerisce tre piatti da portare con sé per una giornata in piscina.

Benedetta propone delle ricette famose dedicate a delle donne, che sono diventate muse del successo di queste pietanze: pasta alla Norma, vitello alla Fornara e torta Susanna.

Benedetta ci propone una serie di ricette per il giorno degli innamorati, San Valentino, pensate per una romantica colazione a letto.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Giusi propone le busiate al pesto trapanese in onore alla provincia. Inoltre, racconta l'estate siciliana con la cassata al gelo di anguria e le ciotoline di gelo.

Dal Castello dei Conti di Modica, prepariamo le celebri 'minni di virgini' con un noto pasticcere.

A Cefalù, insieme a Lello, Giusina prepara: pasta a taianu, braciole di pesce spada e i miliddi.

A Scopello, preparariamo il prelibato "Pane cunzatu" e delle cassatelle di ricotta.

Giusina prepara una parmigiana speciale, le sarde allinguate e un sorbetto.

Giusina rende omaggio all'isola di Ustica preparando insalata di pesce spada e lenticchie, spiedini di vitello e rotolo di pasta biscotto con crema e fragole.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

Il menù ispirato ai ricordi di casa prevede la parmigiana di melanzane e il budino di manioca al vapore e cocco.

Il menù a base di primi prevede gnocchi di semola cotta al profumo di mare e riso con ortaggi.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Il menu Weekend in masseria prevede l'Agnello Assitat e un Sott'olio facile facile.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Il viaggio di Simone Rugiati alla ricerca delle eccellenze culinarie italiane prosegue a Lodi, dove quattro advisor propongono la migliore frittata della zona: gourmet, da passeggio, ricca di formaggio, carne o verdure...Quale sarà la più buona?

Simone Rugiati è a Torino per scoprire i migliori tramezzini della città dove il piatto è nato nel 1925 presso il al Caffè Mulassano di Piazza Castello.

Uno dei cuochi più giovani e amati d'Italia si dirige verso il capoluogo lombardo per andare alla scoperta dei cibi tipici del posto e dei locali in grado di prepararli nel modo più gustoso.

A Milano alla scoperta delle delizie della cucina cinese, e in particolare delle paste ripiene. Una tradizione asiatica che si sta diffondendo con eccellenti risultati gastronomici anche in Italia.

I proprietari dell'Indulge Bistro & Wine Bar notano delle stranezze nei costi del cibo e chiamano Charles Stiles. La colpa è probabilmente di alcuni dipendenti che con i soldi organizzano degli eventi.

Rod e Linda, proprietari del Food Pavilion a Portland, in Oregon, sentono lamentele da parte dei loro inquilini riguardo al nuovo manager, così vengono inviati alcuni commensali misteriosi per indagare.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Il proprietario del Buster's Beach House di Long Beach, California, chiede a Charles di indagare sulle presunte attenzioni speciali riservate dallo chef a una delle cameriere.

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

La direttrice di una casa d'arte chiede aiuto a Charles per questioni legate all'azienda di catering che è solita contattare in occasioni degli eventi da lei organizzati.

Steve, del Nashville Street Tacos and The Stillery, crede che qualcuno usi il suo appartamento sopra il ristorante in sua assenza. Charles Stiles invia Jamie e Brooke affinché indaghino.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Dave e Mike Frank, coproprietari del ristorante Del Rossi's Cheesesteak Co. di Philadelphia, chiedono alle spie di verificare se un agente della sicurezza sia sgarbato con la clientela.

Mary e Pino ci portano nel cuore di Bari, tra vicoli storici e i segreti delle iconiche orecchiette fatte a mano.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf. I fiadoni sono piccoli panzerotti che possono essere sia salati che dolci. Le sagne sono un formato di pasta cortissima, rustica e genuina.

Luca Pappagallo cucina patate in tecia, jota e gulash triestino.

Mary e Pino si lasciano incantare da tramonti mozzafiato e sapori genuini, raccontando la magia della città bianca.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo prepara 3 grandi ricette provenzali: bouillabaisse, daube e pissaladière.

Mary e Pino si innamorano delle canzoni di Domenico Modugno, tra scorci mozzafiato e irresistibili panini col polpo vista mare.

Luca Pappagallo, il cuciniere curioso, con una serie di episodi inediti e di ricche ricette tutte da gustare continua a deliziarci con semplicità e resa assicurata.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Luca Pappagallo cucina: spaghetti all'Eoliana, patate a sfincione e cannoli siciliani.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Luca Pappagallo cucina gli spaghetti: con gli 'spunzali', 'unt' e caciu' e alle acciughe.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Ruben prepara dei gustosi supplì, poi l'amatriciana di baccalà.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pane alle olive calabrese e Zucchine gratinate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pane alle olive calabrese e Zucchine gratinate.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo ci mostrano come preparare i bucatini con i calamari e alici all'arancia.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo ci mostrano come preparare i bucatini con i calamari e alici all'arancia.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola. Oggi preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola. Oggi preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale, propone un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento. Questa volta preparerà un primo e un dolce decisamente particolari.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale, propone un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento. Questa volta preparerà un primo e un dolce decisamente particolari.

I monaci si mettono ai fornelli per preparare la pasta con la 'nnocca, ricetta tipica della tradizione contadina e povera italiana laziale e campana, e una deliziosa frittata di pane.

Roland, proprietario della Brasserie Marigny di New Orleans, ha notato uno strano cambio di clientela nel proprio locale ed ha contattato Charles per comprendere cosa stia succedendo.

Temendo che il proprio staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

I proprietari del Fenders Moto Cafe e del Brew Pub di Portland chiamano Charles Stiles in seguito alla scomparsa di alcuni cimeli. Le nostre spie fanno di tutto per stanare i colpevoli.

Dopo aver notato un notevole cambiamento nella clientela del proprio ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti tour dell'orrore che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante a sua totale insaputa.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Per il menu Il Pranzo della Domenica, Antonella prepara le Grandi Orecchie del Prete e, insieme a Vinod, i Moscardini in umido.

Antonella Ricci racconta la tradizione pugliese insieme a suo marito Vinod.

Per le sere d'estate, Antonella e Vinod propongono la Focaccia alla tarantina e le Linguine, lupini e limone.

Antonella, insieme a sua mamma, prepara le Nuvole di Nonna Dora, e con Vinod le crêpes al profumo di timo.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pizza bianca con patate 'mbacchiuse e cipolla, Parmigiana di melanzane.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Strangugliaprieviti e polpette di ricotta in brodo.

Nonna Rita e Frank preparano: Riso pieno e Braciole di maiale alla calabrese.

Oggi, le nostre quattro suore ci propongono un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella della nocellata. Successivamente, preparano un arrosto, e il pranzo delle feste è servito.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Cuciniamo insieme il prelibato baccalà alla vicentina e prepariamo un dolce, ovvero le paste bianche. Il baccalà alla vicentina è un gustoso secondo piatto di pesce a base di merluzzo, olio d'oliva e latte.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Una zuppa calda e nutriente ed un pane antico e molto insolito.

Le monache cucinano: un primo ricco e gustoso e un dolce antico ma buonissimo.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Il menù monastico di oggi si compone di un piatto di lasagne golose e un dolce tradizionale.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: ciambella salsiccia e funghi, frittelle veloci abruzzesi, popcorn in tre versioni.

Scopriamo le nuove tre ricette con una cottura intelligente proposte da Benedetta.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: trofie cacio e pepe al forno, alette di pollo speziate, budino al cioccolato e peperoncino.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre salse diverse da accompagnare ai piatti.

Lievitati che passione: Benedetta prepara tre panificati tutti da gustare.

Benedetta spiega come portarsi avanti per la preparazione dei piatti in settimana e propone le ricette del dado vegetale, del mix per il soffritto, il preparato per i gratinati, delle focaccine soffici e la zuppa inglese.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Giustina inizia a stimolare l'appetito con rustici ragusani, per poi passare alla storica cottura 'stimpirata' per la carne bianca, e, infine, i soffici cuddureddi di Vicari della sua amica Santina.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Usando un ingrediente molto diffuso in Sicilia, Giusina prepara la pasta ca' munnizza, ovvero la pasta con le sarde, il tortino di sarde gratinate al forno e il dolce pan d'arancio.

Assistiamo alla preparazione delle ricette della tradizione del cibo di strada palermitano, venduto nei chioschi ambulanti. Stiamo parlando dei gustossissimi e deliziosi pane e panelle, e delle crocchè.

Oggi Giusina prepara un lievitato tipico di Catania, la scaccia, seguito da delle polpette in agrodolce. Poi, in compagnia dei fratelli Fiasconaro che sono venuti a trovarla, la testa di Turco.

In questa puntata, Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: le melanzane a beccafico, la pizza a modo mio e le brioches.

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: la caponata, lo sfincione e le reginelle. Scopri qui come replicarle a casa.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Michael, proprietario del Rock Island Cafe, è preoccupato dal calo delle vendite dei propri cimeli. Charles Stiles scopre che lo staff usa il locale per svolgere degli affari personali.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Viene riscontrato un problema alle forniture di cibo e i proprietari di Dar Salam temono che sia causato da un nuovo concorrente iracheno. Charles Stiles invia le proprie spie a indagare.

Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. La squadra si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Degli investigatori in incognito vengono assoldati dal gestore di un ristorante per scoprire se i dipendenti fanno il proprio lavoro anche quando il capo non c'è.

Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, si insospettisce e decide di chiamare Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante. Purtroppo ora ha davvero bisogno di aiuto.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Luca Pappagallo propone varie ricette con uova: indivolate, cajun, marinate alla coreana.

Luca Pappagallo propone varie ricette con uova: indivolate, cajun, marinate alla coreana.

Luca Pappagallo cucina alcune deliziose ricette utilizzando tre diversi prodotti del banco pescheria. Stiamo parlando di triangoli al salmone, quadrucci con le seppie e involtini di sgombro.

Luca Pappagallo cucina taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, e, infine, peposo.

Il nostro chef prepara un primo piatto goloso: gnocchi di pane, fonduta e prosciutto di Parma.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Prepariamo insieme tre piatti con la ricotta: manfredi, gnocchi e conchiglioni.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Prepariamo insieme tre piatti con la ricotta: manfredi, gnocchi e conchiglioni.

Portiamo in tavola tre piatti siciliani: pasta ncasciata, crostini palermitani e cazzilli. La prima è una pasta al forno con melanzane, ragù, formaggi e salumi, mentre le altre due sono perfette per un aperitivo.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Profumo di mare: maltagliati con polpette di sarde e pasta con le sarde.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Ruben si trova al mercato della Montagnola per deliziarci con piatti vegani.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Prepariamo delle polpette speziate con hummus e zucchine fritte con salsa tzatziki.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Seguiamo Ruben mentre prepara cacio e pepe, baccalà e crostata di ricotta e visciole.

Seguiamo Ruben mentre prepara cacio e pepe, baccalà e crostata di ricotta e visciole.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry e tortelli di patate.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Luca Pappagallo cucina: ballacalà alla Riojana, brandacujun, rin ran di Cazorla.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

LucaPappagalloprepara porcini fritti, spaghetti al limone e gamberi.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Sal e Fabio si trovano tra i quartieri Prati e Flaminio ci sarà un'unica pizzeria vincitrice.

Luca arriva ai piedi dell'Aspromonte, dove mare e montagna si incontrano. Due tavole, una sola scarpetta: scopriamo insieme chi vincerà la sfida.

Due pizzerie in sfida e tanto da assaggiare. Girovagando di quartiere in quartiere a Napoli, Fabio Esposito e Sal Da Vinci sono pronti a decretare il vincitore.

La brezza marina conduce Luca verso Maccarese e Fiumicino, il litorale laziale, dove lo aspettano sapori tipici: scopriamo quali.

Due esperti sono pronti per giudicare quale sia la migliore pizzeria in gara.

Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Sal e Fabio si trovano a Messina: in palio il titolo di miglior pizzeria della città.

Scopriamo insieme chi ha la meglio fra i vari ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Quando Angie, proprietaria del Cha Cha Cha Salsaria, sente delle voci su consegne via barca non autorizzate, contatta Charles Stiles e gli chiede di indagare su cosa stia succedendo in alto mare.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le proprie spie per indagare.

I proprietari della Real Food Academy contattano Charles Stiles per indagare sullo strano comportamento dei loro maestri di cucina.

Il proprietario di un ristorante tedesco a Glendale, in Arizona, teme che il nipote non sia qualificato per il ruolo di direttore, così i Mystery Diners si recano nel locale vanno sotto copertura.

David e Petra, proprietari del Redballs Rock & Roll Pizza a Moorpark, California, contattano Charles per indagare su alcune discrepanze nelle loro forniture di pizza e per scoprire se ci sia un colpevole.

Dopo aver notato un'insolita diminuzione del carico dei granchi, Luis, proprietario del Garcia's Seafood Grille and Fish Market di Miami, contatta Charles Stiles per avere un aiuto.

Dave, proprietario della Fillmore e Western Railway, in California, è insospettito da alcuni ammanchi in magazzino e per le voci relative a ospiti non autorizzati durante il servizio.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta ci propone alcune ricette per riutilizzare ciò che resta delle feste natalizie: pasta con ragù di cotechino, pizza rustica con salmone e una goduriosa torta col panettone.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera che, nonostante provengano da poco, sono gustose e nutrienti: acquacotta, pallotte cacio e ova e la squisita torta di pane.

Scopriamo le tre nuove ricette di Benedetta, tutte nate da errori fatti in cucina e diventate poi un successo per casualità.

In questo appuntamento, Benedetta ci insegna tre delle sue ricette preferite.

Benedetta delizia i telespettatori con una crema della nonna, un danubio salato al formaggio e una polenta rapida.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: per cominciare, seppie in umido con i piselli, per poi proseguire con l'orata al sale e, infine, cuoppo di pesce.

Benedetta prepara un menù per conquistare tutti, anche i palati difficili.

Con l'amica di origini cinesi, Wenni, Benedetta cucina piatti che uniscono le cucina italiana e quella cinese. Le due cuoche fanno un calzone al forno, il maiale in agrodolce e degli ottimi ravioli fusion.

Benedetta suggerisce tre piatti da portare con sé per una giornata in piscina.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta ci propone alcune ricette per riutilizzare ciò che resta delle feste natalizie: pasta con ragù di cotechino, pizza rustica con salmone e una goduriosa torta col panettone.

Benedetta delizia i telespettatori con una crema della nonna, un danubio salato al formaggio e una polenta rapida.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: per cominciare, seppie in umido con i piselli, per poi proseguire con l'orata al sale e, infine, cuoppo di pesce.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

Il menu Weekend in masseria prevede l'Agnello Assitat e un Sott'olio facile facile.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Il menù ispirato ai ricordi di casa prevede la parmigiana di melanzane e il budino di manioca al vapore e cocco.

Antonella e Vinod si dedicano a un menu godurioso composto dai Crocchettoni e dalle Frittelle di banane.

Martina Franca - Mary e Pino raccontano con gusto ed ironia le tradizioni più autentiche della Valle d'Itria.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Chiara Maci arriva ad Andria, dove fa un'esperienza immersiva in un frantoio storico. Assaggia i tipici confetti con le mandorle pugliesi e cucina un menù della tradizione locale.

Chiara Maci arriva ad Andria, dove fa un'esperienza immersiva in un frantoio storico. Assaggia i tipici confetti con le mandorle pugliesi e cucina un menù della tradizione locale.

Chiara Maci è a Bari per rendersi conto di persona dell'incredibile ricchezza della tradizione culinaria locale, ben superiore a quanto sia possibile immaginare.

Chiara Maci è a Bari per rendersi conto di persona dell'incredibile ricchezza della tradizione culinaria locale, ben superiore a quanto sia possibile immaginare.

Il proprietario del Lenny's Deli a Los Angeles chiede a Charles di indagare su quanto avviene nella propria pasticceria poiché teme che i dipendenti del locale si stiano prendendo un po' troppe libertà.

Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, così il direttore generale chiama Charles Stiles. L'investigatore deve scoprire chi tra gli invitati lasci entrare gli amici.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Dopo numerosi reclami sui cambiamenti avvenuti nel personale della cucina, Pascal, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, chiede a Charles di indagare.

Rod e Linda, proprietari del Food Pavilion a Portland, in Oregon, sentono lamentele da parte dei loro inquilini riguardo al nuovo manager, così vengono inviati alcuni commensali misteriosi per indagare.

I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Il proprietario di un ristorante dell'Arizona diventa sospettoso nei confronti del suo personale quando spariscono grandi quantità di alcolici. Pensa che possano fare feste fino a tarda notte e che utilizzino le forniture del locale.

Peter, titolare dell'Encore Dinner Theatre, teme che la relazione tra uno dei suoi camerieri e una delle attrici stia avendo un impatto negativo sul servizio offerto alla clientela.

UJ è proprietario dell'R&O, ristorante a conduzione famigliare di New Orleans. L'uomo, stanco della mancanza di rispetto dei propri impiegati, contatta Charles Stiles in aiuto.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette gustose della tradizione napoletana più casalinga: i cannelloni al forno, la frittata con le patate e, come dolce, il ciambellone con gli agrumi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette gustose della tradizione napoletana più casalinga: i cannelloni al forno, la frittata con le patate e, come dolce, il ciambellone con gli agrumi.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Realizziamo insieme due piatti, la pasta con salsa di coniglio e il tradizionale Mallone. Il mallone è un piatto povero e contadino tipico della tradizione campana, in particolare dell'area di Bracigliano.

Realizziamo insieme due piatti, la pasta con salsa di coniglio e il tradizionale Mallone. Il mallone è un piatto povero e contadino tipico della tradizione campana, in particolare dell'area di Bracigliano.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

Scopriamo le tre ricette suggeriteci da Donna Imma e Matteo: ziti spezzati allardiati, salsiccia e friarielli, Minestra Maritata.

Scopriamo come preparare delle tagliatelle, il pollo allo scarpariello e dei calzoni fritti.

Sfiziosi involtini di verza e carne e per concludere le melanzane a Pullastiello.

Imma e Matteo preparano: conchiglie di pesce gratinate, paccheri saporiti con scampi e gamberi e irresistibili involtini di pesce spada.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Benedetta prepara tre piatti in cui spicca il gusto unico degli agrumi.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Benedetta presenta tre ricette per superare lo stress da rientro dalle vacanze.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Supplì, piadina e tartufi: Benedetta prepara tre ricette da mangiare con le mani.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre piatti con tanto di sorpresa.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Martina Franca - Mary e Pino raccontano con gusto ed ironia le tradizioni più autentiche della Valle d'Itria.

Antonella e Vinod si dedicano a un menu godurioso composto dai Crocchettoni e dalle Frittelle di banane.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

I nostri monaci benedettini portano in tavola delle linguine al guanciale e cipolla e le mitiche scaloppine alla birra.

In abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti: pesce in agrodolce e torta cioccolato e mandarini.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia: pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Un menù appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici tipici.

Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.

Sal e Fabio sono nel popoloso quartiere Soccavo, in ballo c'è il titolo di miglior pizzeria del rione.

Il viaggio di Fulvio Marino alla ricerca del Forno delle Meraviglie arriva ad Altamura.

Due agguerritissimi pizzaioli si sfidano per il titolo di migliore pizzeria del quartiere San Carlo all'Arena.

A Galatina ha luogo una sfida per aggiudicarsi il titolo di miglior forno del Salento. Tra i partecipanti, troviamo il forno Staglio di Galatina con i suoi tre giovani titolari Samuel Facecchia, Chiara Villani e Gabriele Toraldo.

Girovagando in un nuovo quartiere di Napoli, Fabio Esposito e Sal Da Vinci sono pronti a decretare il vincitore tra le due pizzerie in sfida.

Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, si insospettisce e decide di chiamare Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Carl, il proprietario del Bakehouse Restaurant and Bar di Austin, Texas, teme che la disputa tra suo figlio e la sua cameriera preferita stia mettendo a repentaglio l'armonia del locale.

Dopo alcune incongruenze nelle vendite, Allen, proprietario di ShoreFyre, contatta Charles Stiles. Le spie Jordan e David scoprono l'esistenza di un problema con il negozio di surf vicino.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Gary e Tony, coproprietari del ristorante Big & Little di Chicago, contattano Charles dopo aver sentito voci sulla presunta vendita illegale di alcolici da parte di alcuni dipendenti.

Temendo che il proprio staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Charles invia Patrick e Tina per capire come ospiti non invitati ottengano accesso all'happy hour gratuito del Moreno's Cuba Cafe a Miami Beach, in Florida.

Quando il Caffè Boa' riceve una serie di recensioni negative sul servizio, vengono registrate quasi immediatamente un calo del 30% delle entrate.

Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, entrambi proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Una nuova sfida attende Luca: scopriamo chi avrà la meglio fra i ristoratori del Cilento.

La Campania accoglie Luca, pronto a degustare due nuovi deliziosi menù tipici napoletani.

Luca si trova a Tarquinia, al confine tra Lazio e Toscana, per una sfida tra due agguerrite sorelle.

Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

In Calabria, tra Cosenza e Catanzaro, una nuova sfida attende Luca: scopriamo chi avrà la meglio fra i ristoratori della Tenuta del Savuto.

Luca si reca sul lago di Martignano e quello di Bracciano per fare da giudice in una sfida che nominerà il miglior locale della zona laziale.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Il nostro chef prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Scopriamo come preparare scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot, a base di spinaci.

Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry e tortelli di patate.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben cucina: insalata di patate, fettuccine al ragù bianco e carciofi, polpettine di salsiccia in salsa verde.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

Oggi Vittorio crea due panini nati sulle sponde dei Navigli: l'Oklahoma e Il Mercante.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo è in Piemonte per risollevare le sorti di un ristorante e pub ispirato agli indiani d'America: il Totem. Si trova allora di fronte ad una cuoca anarchica e allergica alle regole.

Lo Chef Antonino Cannavacciuolo è ai Platani, nei pressi di Como, dove si scontra con una madre invadente e un figlio ancora immaturo.

Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo è in Piemonte per risollevare le sorti di un ristorante e pub ispirato agli indiani d'America: il Totem. Si trova allora di fronte ad una cuoca anarchica e allergica alle regole.

Lo Chef Antonino Cannavacciuolo è ai Platani, nei pressi di Como, dove si scontra con una madre invadente e un figlio ancora immaturo.

Quando diverse signore esili riescono a vincere una sfida terminando enormi porzioni, Chris, proprietario del Pub Cheesie di Chicago, chiede a Charles di indagare.

Michael, proprietario del Rock Island Cafe, è preoccupato dal calo delle vendite dei propri cimeli. Charles Stiles scopre che lo staff usa il locale per svolgere degli affari personali.

Il direttore generale dell'Emerald Hills Golf Course di Hollywood scopre che alcuni individui si intrufolano nel club e giocano senza aver pagato l'iscrizione. L'uomo chiama Charles per scoprire cosa stia avvenendo.

Quando il Caffè Boa' riceve una serie di recensioni negative sul servizio, vengono registrate quasi immediatamente un calo del 30% delle entrate.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle sue preziose scorte di grasso alimentare, Chris, il proprietario della Spring Street Smoke House di Los Angeles, incarica Charles di indagare.

Dopo aver assaggiato la salsa barbecue di un ristorante rivale esattamente uguale alla sua, Terry, la proprietaria del Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que in Texas, chiede aiuto.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre nuove ricette semplici e genuine: il riso alla cantonese, la frittata senza uova, i gelati anni Ottanta.

Benedetta presenta tre piatti in cui spicca il gusto unico delle verdure.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: focaccia in padella con erbette di campo, risotto ai funghi porcini e, per finire in dolcezza, cheesecake ai frutti di bosco.

Benedetta prepara tre piatti a base di alcol: usa infatti il vino, il marsala e il rum. Le pietanze proposte sono: taralli salati al vino, petto di tacchino al marsala e torta babà.

Quando i primi freddi si presentano alla porta, il cielo s'ingrigisce e le giornate si accorciano è facile rattristarsi. Benedetta ci propone un menù super confortevole, per recuperare il buonumore in quelle giornate di pioggia costretti in casa.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta fredda al melone, gelato furbo in 2 gusti, crostata morbida cioccolato e menta.

Le ricette di oggi sono ispirate alla tradizione statuinitense: Benedetta prepara per noi zuppa di pollo e mais, le famose baked potatoes e la cremosissima New York cheesecake.

Benedetta presenta tre ricette per superare lo stress da rientro dalle vacanze.

Benedetta propone tre ricette sfiziose con un ingrediente semplice: la carota. Scopriamo come preparare la pasta al pesto di carote, la millefoglie di rosti e la tradizionale torta di carote.

Benedetta ci propone tre ricette di dolci fritti per la festa di Carnevale.

Benedetta Rossi illustra i passaggi per preparare una marmellata di mele e mosto, un ciambellone con le noci e delle mezze maniche con funghi e salsiccia.

I dolci freddi sono dessert golosi e buonissimi e allo stesso tempo semplicissimi da realizzare, adatti anche a chi di solito non se la cava troppo bene nella preparazione di dolci e torte: Benedetta prepara tre dolci freddi, ideali per la stagione.

Benedetta propone delle ricette di dolci non troppo raffinati nella presentazione, ma molto buoni: brutti ma buoni, castagnaccio al cioccolato e Monkey Bread.

Un menù di pesce senza spendere una fortuna. Benedetta ci insegna come fare.

Benedetta Rossi ci propone il suo menù per il pranzo della prima comunione, facile da preparare in casa. Scopriamo i passaggi per il panettone gastronomico, tartellette mignon ripiene e le bomboniere gessetto.

Benedetta prepara tre piatti gustosi che vedono i legumi come protagonisti.

Benedetta si cimenta in tre rivisitazioni moderne di ricette tradizionali.

A Scopello, preparariamo il prelibato "Pane cunzatu" e delle cassatelle di ricotta.

L'estate è alle porte, e Giusi parte alla scoperta della Sicilia: visitiamo diverse località, fra tappe culturali e gastronomiche, scoprendo nuovi luoghi nascosti, noti solo alla gente del posto.

A Segesta, con alle spalle il tempio meraviglioso che impreziosisce il parco archeologico, cuciniamo le "'nfigghiulate". Si tratta di un lievitato fatto con gli avanzi di pasta e imbottito di cipolla, acciughe e formaggio.

La chef Antonella attinge dai segreti della sua famiglia, preparando con Vinod menù che fondono i classici della cucina pugliese con i sapori creoli delle Mauritius. Ad aiutarli c'è anche Nonna Dora, la madre della cuoca.

I piatti unici: vellutata di cime di rapa e riso con frittata morbida. Seguiamo le ricette di questa puntata.

Il menù a base di primi prevede gnocchi di semola cotta al profumo di mare e riso con ortaggi.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Il menù ispirato ai ricordi di casa prevede la parmigiana di melanzane e il budino di manioca al vapore e cocco.

Per le sere d'estate, Antonella e Vinod propongono la Focaccia alla tarantina e le Linguine, lupini e limone.

Simone Rugiati in questa puntata dedicata alle sarde, il pesce azzurro per eccellenza, arriva a Catania per assaggerle in quattro diversi piatti proposti da altrettanti advisor.

Simone Rugiati arriva a Modena per provare i migliori tortellini della città! Quale food advisor la spunterà su tutti?

Il cuoco più giovane e amato d'Italia ci porta in un intenso viaggio alla scoperta di Trapani, sulla costa occidentale della Sicilia, tra le sue meraviglie paesaggistiche e culinarie.

Simone Rugiati è a Genova per scoprire i segreti di una delle grandi delizie locali: la focaccia.

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Il proprietario del Lenny's Deli a Los Angeles chiede a Charles di indagare su quanto avviene nella propria pasticceria poiché teme che i dipendenti del locale si stiano prendendo un po' troppe libertà.

Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian, a Tacoma, chiede a Charles di indagare su chi sia il responsabile.

Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie, in seguito ad alcune indagini scopre un'operazione su larga scala.

Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffè Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles me capire se gli autisti si stanno approfittando della buona fede del proprietario.

Quando Angie, proprietaria del Cha Cha Cha Salsaria, sente delle voci su consegne via barca non autorizzate, contatta Charles Stiles e gli chiede di indagare su cosa stia succedendo in alto mare.

Lee, proprietario dell'Old Virgins Inn di Atlanta, viene a conoscenza di visite guidate organizzate a sua indaputa nel suo ristorante. L'uomo contatta Charles per comprendere se i dipendenti si stia comportanto scorrettamente.

Il proprietario di un ristorante italiano è preoccupato che un suo dipendente si comporti in modo inappropriato con il personale, scegliendo i preferiti in base all'aspetto. I Mystery Diners vanno sotto copertura per indagare.

Dopo aver notato un incremento nelle rimanenze di aragosta, Peter, proprietario del Roll 'n' Lobster Food Truck di Los Angeles, sospetta che i suoi nuovi autisti utilizzino i mezzi aziendali per spostamenti personali.

Keith, proprietaria del Deanie's Seafood di New Orleans, è preoccupata che il proprio manager sia troppo focalizzato sulla sua carriera di comico amatoriale che non sul suo attuale lavoro.

Prepariamo insieme tre piatti con la ricotta: manfredi, gnocchi e conchiglioni.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Tre ricette con i legumi: minestra di fagioli, zuppa ceci e latte di cocco e curry di lenticchie.

Cuciniamo la torta di mele in tre differenti versioni: della nonna, rumena e norvegese.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Cuciniamo le reginette del marinaio, il bacalhau à brás e sgrombro cipolle e limone. Il secondo è un tradizionale piatto portoghese preparato con baccalà sminuzzato, patate tagliate a bastoncini sottili e cipolle.

Luca Pappagallo cucina: insalata di polpo e ceci, pasta e patate, calamari al forno.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Cuciniamo la torta di mele in tre differenti versioni: della nonna, rumena e norvegese.

Luca Pappagallo prepara la finta genovese, sugo finto alla marchigiana e uova finte.

Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry e tortelli di patate.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Ricette dal Portogallo - Luca Pappagallo cucina: baccalao con nata, cataplana di pesce, arroz de marisco.

Da Portovenere Ruben prepara: la panzanella di ricciola e la ricciola con peperoni.

Le ricette preparate da Ruben sono: zuppetta di scorfano e triglie con pinoli.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Seguiamo Nonna Lalla mentre prepara alcune ricette: pomodori ripieni, pomodori con mentuccia e ciambelle.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Nel convento si preparano gli antichi sapori monastici: couscous di tacchino e pesciolini.

Un menù di mare benedettino: lasagne ricce alle seppie e zuppa di pesce alla siracusana.

Le monache preparano gli involtini di spaghetti con melanzane e gelo al cioccolato.

Riscopriamo un legume molto antico e un piatto che mischia terra e mare.

Don Salvatore prepara un primo e un secondo della tradizione siciliana: i sedani con muddica e acciughe e il falso magro.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, ci propone una nuova ricetta da sperimentare: melanzane in agrodolce.

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

Dopo aver notato un notevole cambiamento nella clientela del proprio ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Il proprietario del Corbin Bowling Center ha bisogno di aiuto a causa di lamentele da parte di clienti. Le spie scoprono che lo staff non punisce gli atteggiamenti sbagliati.

Avendo ereditato alcuni dipendenti dalla gestione precedente, James e Briana, i nuovi proprietari del Sam's Tavern di Seattle, vedono un enorme divario tra la vecchia guardia e il nuovo personale.

Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie, in seguito ad alcune indagini, scoprono un avvocato sospetto.

Tommy, proprietario del ristorante da Gigi a Philadelphia, sospetta che la madre, manager del locale, si comporti in modo discriminatorio verso i clienti più giovani e chiede a Charles di indagare.

Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, così il direttore generale chiama Charles Stiles. L'investigatore deve scoprire chi tra gli invitati lasci entrare gli amici.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Il proprietario di 3 Tomatoes & A Mozzarella a Las Vegas teme che il direttore del suo ristorante non stia facendo un buon lavoro. La parte più difficile è che il manager è suo fratello.

Doug, proprietario del ristorante Pelons Tex-Mex di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles dopo avere scoperto che i suoi dipendenti starebbero raccogliendo denaro per una pesca di beneficienza non autorizzata.

Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto chiamando Charles.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Antonella, insieme a sua mamma, prepara le Nuvole di Nonna Dora, e con Vinod le crêpes al profumo di timo.

Antonella Ricci prepara i piatti pugliesi e Vinod arricchisce il menu!

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

Il menu Weekend in masseria prevede l'Agnello Assitat e un Sott'olio facile facile.

La chef Antonella attinge dai segreti della sua famiglia, preparando con Vinod menù che fondono i classici della cucina pugliese con i sapori creoli delle Mauritius. Ad aiutarli c'è anche Nonna Dora, la madre della cuoca.

I piatti unici: vellutata di cime di rapa e riso con frittata morbida. Seguiamo le ricette di questa puntata.

Nonna Rita e Frank preparano: Riso pieno e Braciole di maiale alla calabrese.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank preparano: finocchi gratinati e Cuddurieddi.

Nonna Rita e Frank cucinano: Cannelloni e Melanzane a ruota.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pizza bianca con patate 'mbacchiuse e cipolla, Parmigiana di melanzane.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pane alle olive calabrese e Zucchine gratinate.

Le nostre monache preparano gli gnocchi al latte e il coniglio in tecia con polenta.

Cuciniamo insieme imbrecciata e spezzatino alla birra, tra sapori rustici e monastici. L'imbrecciata è una tipica ricetta umbra a base di legumi, come cannellini, ceci e lenticchie.

La torta di Pasqua e la zuppa del Giovedì Santo.

Nel monastero si cucinano piatti ricchi di tradizione: passatelli in brodo e pizza fritta.

Ricette di mare oggi in monastero, spaghetti e polpo e merluzzo in salsa.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

In questo appuntamento, le monache preparano la 'pizza di panzanella': un gustoso impasto di pane ripieno di pomodori, cipolle, basilico.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pasta e fagioli, frascarelli con sugo di verdure, torta della nonna.

Benedetta propone tre ricette sbalorditive, dato che nascondono una sorpresa.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: gnocchi di patate ai formaggi, torta rustica cavolfiore e pancetta, crostata alla ricotta.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre piatti con tanto di sorpresa.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Benedetta propone delle ricette facili da poter portare ad un picnic. Scopriamo i passaggi per la preparazione di muffin salati, insalata di legumi e tiramisù preparato senza le uova.

Benedetta Rossi è di nuovo pronta a deliziarci e ispirarci preparando tre ricette semplici e genuine: la ciambella salata con farina di riso, la polenta con verdure e la caprese al limone.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Giusina ci presenta la sua versione della regina della rosticceria palermitana: la mattonella. A seguire, pomodori ripieni alla siciliana e un sorprendente gateau di ricotta dolce.

Per raccontare l'entroterra siciliano, Giusina prepara le 'nfriulate di Ciminna, ovvero delle focacce farcite con carne trita, il cacio all'Argentiera e le cassatelle di Agira.

Giusina ci propone un menù marittimo con degli spaghetti a base di capperi e acciughe, delle sarde nella versione pastellata e infine un dolce del trapanese: le graffe di ricotta.

In questa puntata, Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: le melanzane a beccafico, la pizza a modo mio e le brioches.

Venuto a conoscenza che alcuni barili della sua birra artigianale sarebbero stati bevuti alle feste studentesche locali, Rick, il proprietario dell'Uncle Billy's Brew and Que di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles.

Stanchi di essere maltrattati, i dipendenti di un ristorante in California contattano Charles per risolvere i problemi con il loro datore di lavoro. Le spie indagano su cosa stia realmente avvenendo nel locale.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

Vlane, dell'Action Burger, contatta le spie dopo la scomparsa di alcuni fumetti nel proprio ristorante a tema. Charles invia allora Jamie, che in seguito ad alcune ricerche scova un dipendente disonesto.

Dave e Mike Frank, coproprietari del ristorante Del Rossi's Cheesesteak Co. di Philadelphia, chiedono alle spie di verificare se un agente della sicurezza sia sgarbato con la clientela.

Dopo alcune incongruenze nelle vendite, Allen, proprietario di ShoreFyre, contatta Charles Stiles. Le spie Jordan e David scoprono l'esistenza di un problema con il negozio di surf vicino.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Il proprietario di 3 Tomatoes & A Mozzarella a Las Vegas teme che il direttore del suo ristorante non stia facendo un buon lavoro. La parte più difficile è che il manager è suo fratello.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

A causa degli atti vandalici presso lo Spanish Potato Grill, il proprietario contatta le spie. In seguito a varie indagini approfondite, queste scoprono che i sabotaggi partono dall'interno del locale.

Luca Pappagallo propone la zucca marinata, i ravioli, e la focaccia di zucca.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Portiamo in tavola tre piatti siciliani: pasta ncasciata, crostini palermitani e cazzilli. La prima è una pasta al forno con melanzane, ragù, formaggi e salumi, mentre le altre due sono perfette per un aperitivo.

Luca Pappagallo, il cuciniere curioso, con una serie di episodi inediti e di ricche ricette tutte da gustare continua a deliziarci con semplicità e resa assicurata.

Luca Pappagallo cucina il pollo in tre varietà.

Luca Pappagallo propone la realizzazione di tre piatti: cavallucci, mostaccioli e ricciarelli. I cavallucci sono biscotti tipici della tradizione toscana, in particolare di Siena, dalle origini antichissime.

Luca Pappagallo cucina: hummus di fave, garganelli asparagi e gorgonzola e agnello con i piselli. Scopriamo i dettagli ed i passaggi per realizzare queste gustose ricette per sorprendere i commensali.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Oggi Vittorio crea due panini nati sulle sponde dei Navigli: l'Oklahoma e Il Mercante.

La carne è protagonista assoluta della giornata: empanadas e polpette di manzo all'arrabbiata.

Alla Montagnola, il protagonista delle ricette di Ruben è il pesce, sempre freschissimo.

Ruben ci stupisce con due gustose preparazioni a base di pomodoro.

Ruben prepara dei gustosi supplì, poi l'amatriciana di baccalà.

Ruben Bondì prepara ricette della tradizione giudaico-romanesca e tripolina, spaziando dalla tradizione alla modernità.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Oggi portiamo in tavola tre pietanze: cozze, tagliatelle nere e calamari ripieni.

Cuciniamo la torta di mele in tre differenti versioni: della nonna, rumena e norvegese.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry e tortelli di patate.

Ricette dal Portogallo - Luca Pappagallo cucina: baccalao con nata, cataplana di pesce, arroz de marisco.

In Calabria, tra Cosenza e Catanzaro, una nuova sfida attende Luca: scopriamo chi avrà la meglio fra i ristoratori della Tenuta del Savuto.

Luca torna fra le meravigliose colline della sua Toscana, a Murlo e Buonconvento.

Scopriamo insieme chi ha la meglio fra i vari ristoratori della Riviera d'Ulisse.

La Campania accoglie Luca, pronto a degustare due nuovi deliziosi menù tipici napoletani.