Angelo cucina: cicatelli pugliesi con broccoli e pancetta croccante e pallotte cacio e ova insieme alla moglie Petra.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio cucina con la vicina Margherita: lagane e ceci, frittelle e pesche dolci.

Giorgio e la figlia Natalia stupiscono con un menù calabrese con influenze spagnole.

I protagonisti della puntata sono sue dolci: la cassata siciliana e gli sfinci di San Giuseppe.

All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con dei paccheri al coccio e alici in tortiera.

Al mercato di Fuorigrotta, Ruben prepara la pasta alla Nerano e le zucchine alla scapece.

Oggi in Emilia Romagna Ruben cucina manzo alla picchiapò e polpettine in brodo.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo cucina tre ricette utilizzando l'arancia: spaghetti alla chitarra, pollo e crostata di frutta. La cucina abruzzese valorizza le arance sia in preparazioni dolci che salate.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

Luca Terni intraprende il suo viaggio nelle varie locande italiane con l'obiettivo di trovare piatti degni di essere lucidati. Solo uno di questi può aggiudicarsi il titolo di 'scarpetta d'Italia'.

Tra allevamenti di Angus e suini di cinta senese, le colline aretine sono lo scenario ideale per una sfida tutta toscana.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Sylvia, la proprietaria del Beets Cafe di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles, perché teme che i propri dipendenti stiano vendendo le ricette segrete del suo speciale menu crudista.

A causa degli atti vandalici presso lo Spanish Potato Grill, il proprietario contatta le spie. In seguito a varie indagini approfondite, queste scoprono che i sabotaggi partono dall'interno del locale.

Due dipendenti che si sono lasciati da poco rompono l'armonia dello staff, fino addirittura a compromettere le vendite al Marche Bacchus. I proprietari chiedono aiuto a Charles affinché risolva il problema.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Venuto a conoscenza che alcuni barili della sua birra artigianale sarebbero stati bevuti alle feste studentesche locali, Rick, il proprietario dell'Uncle Billy's Brew and Que di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles.

Peter, titolare dell'Encore Dinner Theatre, teme che la relazione tra uno dei suoi camerieri e una delle attrici stia avendo un impatto negativo sul servizio offerto alla clientela.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

In questa puntata Benedetta ci propone delle ricette gustose allo spiedo: spiedini caldi e freddi, spiedoni di polpette e stecchi dolci con frutta.

Protagonista assoluto: l'olio extravergine d'oliva. Benedetta prepara tre gustose ricette: la schiacciata all'olio. spaghetti aglio, olio e peperoncino e manzo all'olio.

Benedetta ci svela tre ricette da fuoriclasse per uscire vivi da questa missione impossibile: preparare una cena senza fare la spesa. Pasta tonno e cipolle, pizza finta e torta magica al caffè.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti zaira e foresta bianca.

Benedetta cucina tre ricette utilizzando un ingrediente sottovalutato: il cavolo.

Benedetta prepara tre ricette semplici da preparare ma tanto gustose.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: i rustici di pan brioche, le monoporzioni con base croccante, il bouquet di cupcake.

Per questo appuntamento, Benedetta propone un menù con ricette a tema floreale.

Le ricette di oggi sono ispirate alla tradizione statuinitense: Benedetta prepara per noi zuppa di pollo e mais, le famose baked potatoes e la cremosissima New York cheesecake.

Benedetta propone tre ricette sfiziose con un ingrediente semplice: la carota. Scopriamo come preparare la pasta al pesto di carote, la millefoglie di rosti e la tradizionale torta di carote.

Benedetta propone tre ricette ideali per fare merenda in giardino coi bambini o come menù da servire a un aperitivo: fagottini farciti con würstel e patatine, tramezzini con il gelato e una "poke cake".

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta primavera al limone, tacos alle fragole, charlotte con i frutti di bosco.

Alla scoperta delle nuove ricette preparate da Benedetta, tutte ispirate alle Hawaii, ovvero un'insalata di pollo all'ananas, dei fagottini in foglie di bieta, ed infine haupia.

Benedetta prepara tre deliziose ricette anti spreco, perchè in cucina non si butta niente.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Angelica ci propone Melanzane alla Parmigiana e, insieme al suo amico Vito, la Pasta Mista Fagioli e Cozze.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Prepariamo una ricetta partenopea, la genovese napoletana, che prende il nome dal suo ideatore.

Antonella Ricci racconta la tradizione pugliese insieme a suo marito Vinod.

Prepariamo insieme il polpettone alla napoletana, con carne mista, uova, pane e formaggio.

Con profonda passione, Angelica Pizzuti prepara le sue ricette preferite.

Angelica ci svela il suo trucco per delle mozzarelle in carrozza perfette.

Un babà, una pizza con cornicione che profuma di mare, tutto questo a Milano. Chiara incontra Francesco, napoletano verace, e insieme a lui scopre i segreti campani in città.

La Sicilia a Milano: la miglior arancina e il miglior cannolo della città. Anna, siciliana doc, accompagna Chiara alla scoperta della Sicilia in città.

Chiara incontra Teresa che le farà scoprire la Calabria più autentica a Milano. Assaggia panini farciti con i migliori prodotti calabresi e cucina un menù al cento per cento calabro.

Un babà, una pizza con cornicione che profuma di mare, tutto questo a Milano. Chiara incontra Francesco, napoletano verace, e insieme a lui scopre i segreti campani in città.

Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Charles invia Patrick e Tina per capire come ospiti non invitati ottengano accesso all'happy hour gratuito del Moreno's Cuba Cafe a Miami Beach, in Florida.

Paul, proprietario del Nacho Daddy di Las Vegas, chiede a Charles di indagare dopo essersi accorto che qualcosa non va nei costosi scorpioni utilizzati nel suo famoso drink 'Scorpion Shot'.

I proprietari del Langosta Lounge hanno notato qualcosa di strano nella fornitura delle aragoste. Grazie a Charles e alle sue spie, dopo qualche indagine si scopre dove vanno a finire i crostacei.

Quando Adam, proprietario di Via Brasil, scopre che le vendite di carne non compaiono in registro, chiama in aiuto Charles. Questi scoprono che il personale distribuisce gratuitamente il cibo, oltre ad altre scorrettezze.

Steve, del Nashville Street Tacos and The Stillery, crede che qualcuno usi il suo appartamento sopra il ristorante in sua assenza. Charles Stiles invia Jamie e Brooke affinché indaghino.

Sylvia, la proprietaria del Beets Cafe di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles, perché teme che i propri dipendenti stiano vendendo le ricette segrete del suo speciale menu crudista.

Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.

Un'intera puntata dedicata alla preparazione di ricette senza glutine e senza lattosio. Tra queste, una torta al cioccolato con confettura di lamponi, che dà subito un tocco di freschezza.

La nostra chef ci mostra come preparare tre ricette dai profumi autunnali, come i muffin mela e cannella. Perfetti per una colazione o una merenda speciale, questi muffin sono arricchiti da pinoli tostati e zuccherini in superficie.

Oggi la fragola regna nella cucina di Frau Knam, che ci propone tre dolci ricette.

Scopriamo come preparare una meringata e una selezione di mignon perfetti come stuzzichini.

Scopriamo come realizzare una soffice torta arancia e cioccolato, e un plum cake all'arancia.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

Le monache propongono due secondi ghiotti: involtini di tacchino con e medaglioni di verdura.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Le monache cucinano dei buonissimi spaghetti alla nerano e rocciata.

Cuciniamo insieme imbrecciata e spezzatino alla birra, tra sapori rustici e monastici. L'imbrecciata è una tipica ricetta umbra a base di legumi, come cannellini, ceci e lenticchie.

Le monache cucinano una pizza di scarole e malanni di magro con salsa ai mirtilli.

Con profonda passione, Angelica Pizzuti prepara le sue ricette preferite.

Prepariamo insieme il polpettone alla napoletana, con carne mista, uova, pane e formaggio.

Antonella Ricci racconta la tradizione pugliese insieme a suo marito Vinod.

Angelica ci propone Melanzane alla Parmigiana e, insieme al suo amico Vito, la Pasta Mista Fagioli e Cozze.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Prepariamo una ricetta partenopea, la genovese napoletana, che prende il nome dal suo ideatore.

A pochi passi dal mare si sta per consumare la sfida per eleggere il miglior pizzaiolo di Pozzuoli.

Sal e Fabio sono diretti nelle migliori pizzerie del quartiere San Ferdinando.

Sal e Fabio sono nel popoloso quartiere Soccavo, in ballo c'è il titolo di miglior pizzeria del rione.

Due pizzerie in sfida e tanto da assaggiare. Davide e Pasquale fanno assaggiare le loro pizze a Sal e Fabio.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

Damiano Carrara e Katia Follesa fanno tappa in Puglia per una sfida tutta all'insegna dei dolci. Attraverso una valutazione da zero a cinque, ogni concorrente viene giudicato in varie categorie del mondo della pasticceria.

Prosegue il viaggio di Katia e Damiano alla ricerca delle migliori pasticcerie d'Italia. In questa tappa: Cristiani, Manalù e Pasticceria Cerretini.

UJ è proprietario dell'R&O, ristorante a conduzione famigliare di New Orleans. L'uomo, stanco della mancanza di rispetto dei propri impiegati, contatta Charles Stiles in aiuto.

Marvin, proprietario del Falls Taproom di Philadelphia, chiede a Charles di indagare sui dissapori tra la ragazza e manager del locale e il migliore amico, nonché cliente.

Dopo aver notato un incremento nelle rimanenze di aragosta, Peter, proprietario del Roll 'n' Lobster Food Truck di Los Angeles, sospetta che i suoi nuovi autisti utilizzino i mezzi aziendali per spostamenti personali.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

I proprietari del Langosta Lounge hanno notato qualcosa di strano nella fornitura delle aragoste. Grazie a Charles e alle sue spie, dopo qualche indagine si scopre dove vanno a finire i crostacei.

Stanchi di essere maltrattati, i dipendenti di un ristorante in California contattano Charles per risolvere i problemi con il loro datore di lavoro. Le spie indagano su cosa stia realmente avvenendo nel locale.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Un calo delle vendite preoccupa molto Jimmy, proprietario del ristorante Rockabillies di Arvada, soprattutto durante la mostra estiva di auto d'epoca. L'uomo sospetta che il proprio staff lo stia raggirando.

Due genitori, gestori della Toad Tavern, si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di più ai sogni di gloria che alle responsabilità da assumersi nel lavorare al ristorante. E' possibile che un altro dipendente li stia distraendo.

Oggi il nostro chef Alessandro Servidio ci svela le ricette dei crocchè di patate, insieme alla pizza a portafoglio, condividendo i segreti per preparare questi classici napoletani che ricordano quelli dell'infanzia.

Alessandro Servidio oggi realizza un gustoso panino napoletano e frittatine di pasta.

Alessandro Servidio ci svela i segreti per preparare panuozzo e gnocco fritto.

Nel chiosco casalingo di Alessandro Servidio oggi si preparano pizza fritta e wrap alla genovese.

Alessandro Servidio ci delizia con una parigina, specialità napoletana che unisce pizza fritta ripiena di prosciutto e formaggio, ed una pizza di scarole, una pizza rustica ripiena di scarole saltate, olive, capperi e acciughe.

Nella cucina di Alessandro Servizio, i protagonisti di questo appuntamento sono il cuzzetiello di pane cafone con polpette e le graffe.

Luca Pappagallo cucina il pollo in tre varietà.

Luca Pappagallo prepara 3 grandi ricette provenzali: bouillabaisse, daube e pissaladière.

Luca Pappagallo cucina: frittatina di pasta napoletana e perle di parmigiano.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo prepara la finta genovese, sugo finto alla marchigiana e uova finte.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Oggi in Emilia Romagna Ruben cucina manzo alla picchiapò e polpettine in brodo.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Al mercato di Testaccio, Ruben si reca in macelleria per due ricette a base di carne.

A Napoli, Ruben ci delizia con pasta patate e provola e pasta cavolfiore, alici e provola.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Angelo cucina: cicatelli pugliesi con broccoli e pancetta croccante e pallotte cacio e ova insieme alla moglie Petra.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Simone Rugiati si reca a Bergamo per assaggiare alcune versioni della polenta ed eleggere la migliore. Scopriamo quale "food advisor" ha suggerito la tipologia più gustosa.

Simone Rugiati si reca a Roma per assaggiare lo spuntino dal cuore filante, fatto con riso e carne: il supplì. Ogni romano ha la propria versione preferita, Simone ne assaggia cinque.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Il direttore generale dell'Emerald Hills Golf Course di Hollywood scopre che alcuni individui si intrufolano nel club e giocano senza aver pagato l'iscrizione. L'uomo chiama Charles per scoprire cosa stia avvenendo.

Quando i dipendenti del bar e casinò Barefoot Bob di Las Vegas si lamentano con il proprietario Marty per la pessima gestione da parte del manager, il proprietario chiede a Charles di indagare.

Le transazioni sono un po' troppo convenienti, così Tony del Rivoli's crede che il fornitore gli venda carne rubata. Viene così inviata una spia che si infiltra nello staff con difficoltà.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Paul, proprietario del Nacho Daddy di Las Vegas, chiede a Charles di indagare dopo essersi accorto che qualcosa non va nei costosi scorpioni utilizzati nel suo famoso drink 'Scorpion Shot'.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle sue preziose scorte di grasso alimentare, Chris, il proprietario della Spring Street Smoke House di Los Angeles, incarica Charles di indagare.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta pasqualina, agnello fritto panato e tiramisù alle fragole nell'uovo.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta pasqualina, agnello fritto panato e tiramisù alle fragole nell'uovo.

Per questo appuntamento, Benedetta propone un menù con ricette a tema floreale.

Per questo appuntamento, Benedetta propone un menù con ricette a tema floreale.

Benedetta propone tre ricette semplici che esaltano i carboidrati. Scopriamo i passaggi per la carbonara di zucchine, il rotolo di panfocaccia con erbette e provola ed i maritozzi preparati seguendo un trucco della nonna.

Benedetta propone tre ricette semplici che esaltano i carboidrati. Scopriamo i passaggi per la carbonara di zucchine, il rotolo di panfocaccia con erbette e provola ed i maritozzi preparati seguendo un trucco della nonna.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pancake guarniti con sciroppo d'acero English Breakfast, Pain au Chocolat, e dolci croissant fatti in casa.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pancake guarniti con sciroppo d'acero English Breakfast, Pain au Chocolat, e dolci croissant fatti in casa.

Un menù di pesce senza spendere una fortuna. Benedetta ci insegna come fare.

Un menù di pesce senza spendere una fortuna. Benedetta ci insegna come fare.

Le zie Daniela e Rossella giungono a casa di Benedetta per aiutarla col pranzo della domenica, composto da cannelloni, arista e torta.

Le zie Daniela e Rossella giungono a casa di Benedetta per aiutarla col pranzo della domenica, composto da cannelloni, arista e torta.

Benedetta ci porta a visitare tre luoghi lontanissimi attraverso tre ricette tipiche e apprezzate in tutto il mondo. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con i falafel.

Benedetta ci porta a visitare tre luoghi lontanissimi attraverso tre ricette tipiche e apprezzate in tutto il mondo. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con i falafel.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante. Scopriamo insieme come cucinare il risotto al mascarpone e pepe rosa, il vitello agli agrumi e il mini pavlove.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante. Scopriamo insieme come cucinare il risotto al mascarpone e pepe rosa, il vitello agli agrumi e il mini pavlove.

Insieme a mamma Teresa, Benedetta ci insegna tre ricette all'insegna della tradizione della sua terra, le Marche. Taccù col sugo di mamma, pollo in potacchio e, per finire, cavallucci dolci.

Insieme a mamma Teresa, Benedetta ci insegna tre ricette all'insegna della tradizione della sua terra, le Marche. Taccù col sugo di mamma, pollo in potacchio e, per finire, cavallucci dolci.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

Per deliziarci in un giorno di pioggia Francesca prepara scrippelle in brodo e stracotto al Montepulciano con crema di patate alla provola.

Per deliziarci in un giorno di pioggia Francesca prepara scrippelle in brodo e stracotto al Montepulciano con crema di patate alla provola.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Giusina si dedica alla preparazione di carciofi a sfincione e biscotti bolliti.

Giusina si dedica alla preparazione di carciofi a sfincione e biscotti bolliti.

Oggi Giusina prepara spaghetti al pesto pantesco e nocattoli di Nicosia.

Oggi Giusina prepara spaghetti al pesto pantesco e nocattoli di Nicosia.

Giusina cucina busiate ai carciofi con crema di ragusano e rollo' nisseno.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Angelica ci propone Melanzane alla Parmigiana e, insieme al suo amico Vito, la Pasta Mista Fagioli e Cozze.

Angelica ci propone Melanzane alla Parmigiana e, insieme al suo amico Vito, la Pasta Mista Fagioli e Cozze.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Prepariamo insieme il polpettone alla napoletana, con carne mista, uova, pane e formaggio.

Prepariamo insieme il polpettone alla napoletana, con carne mista, uova, pane e formaggio.

Angelica ci svela il suo trucco per delle mozzarelle in carrozza perfette.

Angelica ci svela il suo trucco per delle mozzarelle in carrozza perfette.

Lo Chef Antonino Cannavacciuolo è ai Platani, nei pressi di Como, dove si scontra con una madre invadente e un figlio ancora immaturo.

Lo chef Cannavacciuolo è al ristorante Terra Nostra per aiutare la titolare a realizzare il suo sogno: regalare un futuro alle figlie. Tuttavia, la mancanza di clienti sta mettendo a dura prova il progetto.

Lo Chef Antonino Cannavacciuolo è ai Platani, nei pressi di Como, dove si scontra con una madre invadente e un figlio ancora immaturo.

Lo Chef Antonino Cannavacciuolo è ai Platani, nei pressi di Como, dove si scontra con una madre invadente e un figlio ancora immaturo.

Lo chef Cannavacciuolo è al ristorante Terra Nostra per aiutare la titolare a realizzare il suo sogno: regalare un futuro alle figlie. Tuttavia, la mancanza di clienti sta mettendo a dura prova il progetto.

Lo chef Cannavacciuolo è al ristorante Terra Nostra per aiutare la titolare a realizzare il suo sogno: regalare un futuro alle figlie. Tuttavia, la mancanza di clienti sta mettendo a dura prova il progetto.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere come direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere come direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Lee, proprietario dell'Old Virgins Inn di Atlanta, viene a conoscenza di visite guidate organizzate a sua indaputa nel suo ristorante. L'uomo contatta Charles per comprendere se i dipendenti si stia comportanto scorrettamente.

Lee, proprietario dell'Old Virgins Inn di Atlanta, viene a conoscenza di visite guidate organizzate a sua indaputa nel suo ristorante. L'uomo contatta Charles per comprendere se i dipendenti si stia comportanto scorrettamente.

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Quando i dipendenti del bar e casinò Barefoot Bob di Las Vegas si lamentano con il proprietario Marty per la pessima gestione da parte del manager, il proprietario chiede a Charles di indagare.

Quando i dipendenti del bar e casinò Barefoot Bob di Las Vegas si lamentano con il proprietario Marty per la pessima gestione da parte del manager, il proprietario chiede a Charles di indagare.

Dopo aver notato un incremento nelle rimanenze di aragosta, Peter, proprietario del Roll 'n' Lobster Food Truck di Los Angeles, sospetta che i suoi nuovi autisti utilizzino i mezzi aziendali per spostamenti personali.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Luca Pappagallo cucina: petto di pollo alla fisarmonica, alla mediterranea e involtini.

La storia di Pasticceria Grammatico si identifica con quella della sua creatrice, Maria Grammatico, una vulcanica ed intraprendente signora classe 1940.

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Luca Pappagallo ci propone varie ricette con il pollo: arrosto al limone con le patate, con i peperoni, in salsa di capperi.

Si parla della storia della Famiglia Fiasconaro, che ha conquistato il mondo intero con il suo panettone siciliano. Pistacchio e creme varie vanno ad impreziosire questo tradizionale dolce natalizio, per un risultato da acquolina in bocca.

Luca Pappagallo cucina: sfogliatine alle mele, torta di zucchine e pizzette.

Il cuoco propone ricette a base di maiale: vediamo la preparazione di rigatoni con nduja e olive, adobo di maiale e zuppa di cavolo e maiale.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

Scopriamo come preparare scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot, a base di spinaci.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Luca Pappagallo cucina: sfogliatine alle mele, torta di zucchine e pizzette.

Luca Pappagallo cucina patate in tecia, jota e gulash triestino.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Oggi in Emilia Romagna Ruben cucina manzo alla picchiapò e polpettine in brodo.

Prepariamo delle polpette speziate con hummus e zucchine fritte con salsa tzatziki.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Oggi, le nostre quattro suore ci propongono un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella della nocellata. Successivamente, preparano un arrosto, e il pranzo delle feste è servito.

Tortino di patate con tartufo nero e savoiardi al tiramisù.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Quattro monache ci presentano ricette tradizionali del loro convento: in questo appuntamento, scopriamo le ricette dei biscotti tozzetti e delle zucchine ripiene.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante. Scopriamo insieme come cucinare il risotto al mascarpone e pepe rosa, il vitello agli agrumi e il mini pavlove.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Benedetta ci propone una serie di ricette per il giorno degli innamorati, San Valentino, pensate per una romantica colazione a letto.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale, propone un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento. Questa volta preparerà un primo e un dolce decisamente particolari.

Il pistacchio è uno di quegli ingredienti tipici della tradizione italiana che si presta a preparazioni dolci o salate: Benedetta prepara un menù di ricette facili interamente a base di pistacchio.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di San Agata.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre piatti con tanto di sorpresa.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

La famosa cuoca Benedetta Rossi apre le porte della sua cascina nelle Marche. In questa puntata Benedetta presenta 3 ricette a base di riso.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Benedetta prepara delle ricette di fritto provenienti da tre diversi continenti.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

Prepariamo un primo siciliano semplice e ricco di gusto: pasta con tenerume e ghiotta di zucchine. Per questa ricetta utilizziamo le foglie tenere e i germogli della zucchina serpente, rinfrescanti e diuretici.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Steve, del Nashville Street Tacos and The Stillery, crede che qualcuno usi il suo appartamento sopra il ristorante in sua assenza. Charles Stiles invia Jamie e Brooke affinché indaghino.

Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante. Purtroppo ora ha davvero bisogno di aiuto.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Doug, proprietario del ristorante Pelons Tex-Mex di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles dopo avere scoperto che i suoi dipendenti starebbero raccogliendo denaro per una pesca di beneficienza non autorizzata.

Tommy, proprietario del ristorante da Gigi a Philadelphia, sospetta che la madre, manager del locale, si comporti in modo discriminatorio verso i clienti più giovani e chiede a Charles di indagare.

Temendo che il proprio staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Cuciniamo insieme il prelibato baccalà alla vicentina e prepariamo un dolce, ovvero le paste bianche. Il baccalà alla vicentina è un gustoso secondo piatto di pesce a base di merluzzo, olio d'oliva e latte.

Nel monastero si cucinano piatti ricchi di tradizione: passatelli in brodo e pizza fritta.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Le monache cucinano dei buonissimi spaghetti alla nerano e rocciata.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Caserecce cavolo nero e salsiccia e fichi in pasta frolla.

Benedetta Rossi propone dei piatti facili da portare a una cena da amici e quindi facili da trasportare. Scopriamo i suoi segreti per preparare la corona di girelle, la torta con la pasta e lo zuccotto.

Benedetta è rimasta a casa da sola e prepara tre piatti ideali per una serata in beata solitudine.

La nostra cuoca prepara tre ricette che ha scoperto nei suoi viaggi all'estero.

Scopriamo i suggerimenti di Benedetta su come utilizzare gli avanzi di tre piatti per prepararne altri con un po' di creatività.

La cipolla è un alimento versatile: scopriamo tre ricette con questa verdura come protagonista.

Benedetta Rossi illustra i passaggi per preparare una marmellata di mele e mosto, un ciambellone con le noci e delle mezze maniche con funghi e salsiccia.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: trofie cacio e pepe al forno, alette di pollo speziate, budino al cioccolato e peperoncino.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giusina si dedica alla preparazione di carciofi a sfincione e biscotti bolliti.

Oggi Giusina ci propone cucciddatu scaniatu e savoiardi delle Madonie.

Oggi Giusina prepara spaghetti al pesto pantesco e nocattoli di Nicosia.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Dopo aver notato un'insolita diminuzione del carico dei granchi, Luis, proprietario del Garcia's Seafood Grille and Fish Market di Miami, contatta Charles Stiles per avere un aiuto.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Il proprietario del Ca' Brea ha ricevuto lamentele sul servizio guardaroba. Deciso ad andare sino in fondo, si rivolge alle spie del programma affinché indaghino su quanto sta succedendo.

Angelo prepara: classici spaghetti alle vongole veraci, l'elegante cubo di tonno tonnato e una sorprendente cipolla rossa caramellata.

Oggi al chiostro vengono preparati piatti a base di pesce arricchiti da agrumi. Le ricette principali includono i bucatini con i calamari e le alici all'arancia.

Angelo presenta: il risotto Sofia 32 a base di pesce e polpettine di vitello della nonna fritte e poi rifatte al pomodoro.

Nel convento si preparano gli antichi sapori monastici: couscous di tacchino e pesciolini.

Angelo presenta un guazzetto di pesce dell'Adriatico ed un trancio di ombrina con pomodorini, capperi e olive taggiasche.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

Angelo cucina: cicatelli pugliesi con broccoli e pancetta croccante e pallotte cacio e ova insieme alla moglie Petra.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

I monaci cucinano: spaghetti con zucchine e riso nero alla Messinese.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Giorgio cucina con la vicina Margherita: lagane e ceci, frittelle e pesche dolci.

Al mercato di Testaccio, Ruben si reca in macelleria per due ricette a base di carne.

Ruben è al mercato di Testaccio, a Roma, ad imparare i segreti della pasta fresca.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

A Napoli, Ruben e ci propone la mozzarella in carrozza e gli gnocchi alla sorrentina.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Al mercato di Testaccio, Ruben si dedica all'acquisto dei carciofi.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

Oggi in Emilia Romagna Ruben cucina manzo alla picchiapò e polpettine in brodo.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf. I fiadoni sono piccoli panzerotti che possono essere sia salati che dolci. Le sagne sono un formato di pasta cortissima, rustica e genuina.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia prepara risotto alla milanese con olio al prezzemolo e scampi e involtini di pesce spada con prosciutto crudo.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Scopriamo insieme chi ha la meglio fra i vari ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

Tra allevamenti di Angus e suini di cinta senese, le colline aretine sono lo scenario ideale per una sfida tutta toscana.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

Raggiungiamo le montagne dell'Appennino bolognese per una degustazione ad alta quota dei migliori prodotti tipici della zona. Scopriamo insieme i piatti e le golosità in lizza per la vincita.

Damian, proprietario della cantina Doffo di Temecula, in California, contatta Charles dopo aver notato la sparizione di alcune botti di vino dal magazzino. Jamie e Kendall vanno sotto copertura per risolvere il mistero.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. Teme che nel problema sia forse coinvolto un dipendente.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Degli investigatori in incognito vengono assoldati dal gestore di un ristorante per scoprire se i dipendenti fanno il proprio lavoro anche quando il capo non c'è.

UJ è proprietario dell'R&O, ristorante a conduzione famigliare di New Orleans. L'uomo, stanco della mancanza di rispetto dei propri impiegati, contatta Charles Stiles in aiuto.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

Carl, il proprietario del Bakehouse Restaurant and Bar di Austin, Texas, teme che la disputa tra suo figlio e la sua cameriera preferita stia mettendo a repentaglio l'armonia del locale.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti Zaira e foresta bianca.

Benedetta ci mostra tre modi diversi di portare la frutta in tavola, preparando tre nuove ricette: risotto pere e gorgonzola, salmone con salsa di avocado e cassetta di frolla con frutta.

Insieme a mamma Teresa, Benedetta ci insegna tre ricette all'insegna della tradizione della sua terra, le Marche. Taccù col sugo di mamma, pollo in potacchio e, per finire, cavallucci dolci.

I dolci freddi sono dessert golosi e buonissimi e allo stesso tempo semplicissimi da realizzare, adatti anche a chi di solito non se la cava troppo bene nella preparazione di dolci e torte: Benedetta prepara tre dolci freddi, ideali per la stagione.

Benedetta propone tre ricette per coccolarsi durante una serata in solitudine.

Benedetta prepara tre piatti in cui spicca il gusto unico degli agrumi.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine, facili da preparare in casa: fagottini di bresaola con spiedini di zucchine, panzanella ricca e arista al sale.

Benedetta ci propone tre ricette di origine etniche.

In questa puntata Benedetta ci propone delle ricette gustose allo spiedo: spiedini caldi e freddi, spiedoni di polpette e stecchi dolci con frutta.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera che, nonostante provengano da poco, sono gustose e nutrienti: acquacotta, pallotte cacio e ova e la squisita torta di pane.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

Francesca organizza un bel picnic e prepara la pasta con pesto di rucola e una deliziosa torta al cioccolato, per passare dei momenti in allegria.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Sfiziose cozze e dolcetti alle mandorle.

Dalla casa di Donna Imma, scopriamo come realizzare tanti appetitosi piatti, frutto delle antiche ricette campane. Insieme a Matteo, Donna Imma realizza in ogni puntata tre ricette di famiglia, per celebrare la tradizione napoletana.

Seguiamo i passaggi di Imma Polese mentre prepara la sua famosa ricetta della torta di gallette al caffè.

Sfiziosi involtini di verza e carne e per concludere le melanzane a Pullastiello.

Gustiamoci frittelle, crocchette di patate e una filante mozzarella in carrozza.

Imma e Matteo propongono: arancini di riso alla partenopea, gnocchi ripieni e charlotte di ricotta e noci.

Realizziamo insieme due piatti, la pasta con salsa di coniglio e il tradizionale Mallone. Il mallone è un piatto povero e contadino tipico della tradizione campana, in particolare dell'area di Bracigliano.

Chiara Maci conosce Yumi, una cuoca giapponese che la porta alla scoperta delle tradizioni giapponesi più autentiche, come i soba, gli ohagi e di tutti i segreti della cucina casalinga nipponica.

Chiara Maci porta alla scoperta dei segreti e della tradizione delle ricette provenienti dagli Stati Uniti, con l'aiuto e la guida di chi ne conosce la cucina fino alle sue radici più profonde.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

Due genitori, gestori della Toad Tavern, si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di più ai sogni di gloria che alle responsabilità da assumersi nel lavorare al ristorante. E' possibile che un altro dipendente li stia distraendo.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Il proprietario di un ristorante tedesco a Glendale, in Arizona, teme che il nipote non sia qualificato per il ruolo di direttore, così i Mystery Diners si recano nel locale vanno sotto copertura.

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, entrambi proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Venuto a conoscenza che alcuni barili della sua birra artigianale sarebbero stati bevuti alle feste studentesche locali, Rick, il proprietario dell'Uncle Billy's Brew and Que di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles.

Le monache propongono due secondi ghiotti: involtini di tacchino con e medaglioni di verdura.

In questo appuntamento, le monache preparano la 'pizza di panzanella': un gustoso impasto di pane ripieno di pomodori, cipolle, basilico.

Caserecce cavolo nero e salsiccia e fichi in pasta frolla.

Andiamo a scoprire la bontà di uno formato di uova e torciglione: semplicità e dolcezza antica.

Le monache preparano strangozzi al pesto umbro e pomodori ripieni con patate.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Due delizie oggi in monastero: costine al sugo e dei biscotti morbidissimi.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano una pizza di scarole e malanni di magro con salsa ai mirtilli.

Le monache cucinano dei buonissimi spaghetti alla nerano e rocciata.

Le monache ci sorprendono con piatto alla francese e struffoli.

Angelica ci svela il suo trucco per delle mozzarelle in carrozza perfette.

Prepariamo una ricetta partenopea, la genovese napoletana, che prende il nome dal suo ideatore.

Con profonda passione, Angelica Pizzuti prepara le sue ricette preferite.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Angelica ci propone Melanzane alla Parmigiana e, insieme al suo amico Vito, la Pasta Mista Fagioli e Cozze.

Con profonda passione, Angelica Pizzuti prepara le sue ricette preferite.

Prepariamo insieme il polpettone alla napoletana, con carne mista, uova, pane e formaggio.

Prepariamo gnocchi e carne per una mensa fraterna tra i monaci della Conca d'Oro.

I monaci dell'Abbazia di San Martino delle Scale propongono due ricette tradizionali: la frittata di ricotta e la crostata al gelo.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia: pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

I monaci cucinano: spaghetti con zucchine e riso nero alla Messinese.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

A Varese ha luogo l'ultima sfida per poter annunciare il nuovo re della pasticceria. La gara è ricca di sorprese, ma solo uno di loro può essere eletto vincitore.

Prosegue il viaggio di Katia e Damiano alla ricerca delle migliori pasticcerie d'Italia. In questa tappa, la coppia è a Cuneo, dove si sfidano Prisma, Paganessi e Musso.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Dalla casa di Donna Imma, scopriamo come realizzare tanti appetitosi piatti, frutto delle antiche ricette campane. Insieme a Matteo, Donna Imma realizza in ogni puntata tre ricette di famiglia, per celebrare la tradizione napoletana.

Luca Pappagallo alla prese con la colazione con ciambellone, brioche e biscotti al caffè.

Prepariamo degli involtini di pesce spada, piatto saporito e raffinato, con carciofi e salsiccia.

Luca Pappagallo cucina: frittatina di pasta napoletana e perle di parmigiano.

Lo chef Luca Pappagallo prepara e presenta tre ricette tradizionali della Sardegna: il su zichi porchettato, il coniglio a succhittu e le pardulas.

Il nostro chef prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Luca Pappagallo prepara delle ricette tipiche della tradizione toscana: trippa alla fiorentina e pappa al pomodoro.

Prepariamo le pappardelle al sugo di cinghiale, un primo rustico e saporito, dal gusto intenso.

Luca Pappagallo prepara secondi maremmani: cinghiale alla cacciatora e buglione d'agnello.

Cuciniamo le reginette del marinaio, il bacalhau à brás e sgrombro cipolle e limone. Il secondo è un tradizionale piatto portoghese preparato con baccalà sminuzzato, patate tagliate a bastoncini sottili e cipolle.

Luca Pappagallo cucina: petto di pollo alla fisarmonica, alla mediterranea e involtini.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia prepara risotto alla milanese con olio al prezzemolo e scampi e involtini di pesce spada con prosciutto crudo.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito.

La protagonista assoluta di oggi è la spigola, che prepariamo alla puttanesca.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Simone Rugiati è in visita ad Ascoli, alla ricerca dei migliori punti di ristoro della città. Per soddisfare le proprie curiosità, lo chef si rivolge ai più esperti consulenti, per trovare ristoranti, taverne e locali degni di nota.