Benedetta propone tre ricette sbalorditive, dato che nascondono una sorpresa.

Il Lazio si racconta tra i boschi dei Cimini e i colli romani: Caprarola celebra la nocciola, mentre Zagarolo brinda alla sua storica festa dell'uva.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

La sagra dell'aglio e la sagra dei cappelletti al cicciolo ci raccontano l'Emilia Romagna.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Prepariamo stracciatella con brodo di gallina, zabaione e crostata con marmellata di limone.

Giunta a Imola, Chiara Maci incontra Monica, con la quale cucinerà un menù tipico del luogo, con le sue caratteristiche di terra di confine tra Emilia e Romagna.

Nonna Lalla prepara le fettuccine con la ricotta e i biscotti della nonna.

Prepariamo stracciatella con brodo di gallina, zabaione e crostata con marmellata di limone.

Chiara Maci giunge in Romagna, nella bella Forlì, città forte di una grande tradizione culinaria, nella speranza di scoprirne i segreti e apprendere le basi di un'arte tramandata con competenza di generazione in generazione.

Nonna Lalla prepara la sbriciolata con ricotta e marmellata e i ravioli di ricotta e spinaci.

Cuciniamo: zuppa di lenticchie rosse al curry, zuppa di cavolfiore bianco e zuppa di pesce facile.

Questa volta, Nonna Lalla prepara: crespelle, pane ammollo e ciambellette al vino.

Cucinare bene spendendo poco è possibile. Csaba prepara 3 primi semplici: gnocchetti di semolino in brodo, zuppa di cipolle alla francese e pappardelle.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Csaba propone: fettuccine integrali con ragù vegetariano, coq au vin di Julia Child e torta di pere rovesciata.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Scopriamo insieme come realizzare un facile menù da proporre per degli ospiti a cena.

Prepariamo stracciatella con brodo di gallina, zabaione e crostata con marmellata di limone.

Csaba prepara: scones salati alla zucca, corona di bruschetta e mniquiche con uovo di quaglia.

Nonna Lalla prepara la sbriciolata con ricotta e marmellata e i ravioli di ricotta e spinaci.

Sfiziose cozze e dolcetti alle mandorle.

Succulenti melanzane e un delizioso dessert.

Il pesce fa bene, lo sappiamo. Soprattutto le alici fritte e i totani.

Una teglia di melanzane, un risotto e una torta di mele non possono mai mancare per un pranzo vegetariano.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette della migliore tradizione casalinga napoletana: bistecchine di maiale e patatine fritte nella sugna, pasta frolla con la sugna e per finire la pastiera.

Scopriamo come preparare delle tagliatelle, il pollo allo scarpariello e dei calzoni fritti.

Spaghetti con le cozze e lo stocco con patate.

I due versanti della Sicilia raccontati attraverso due sagre iconiche. Quella della busiata a Salemi e quella del fico d'india a Militello in Val di Catania.

Il Lazio si racconta tra i boschi dei Cimini e i colli romani: Caprarola celebra la nocciola, mentre Zagarolo brinda alla sua storica festa dell'uva.

Un viaggio alla scoperta delle eccellenze della pasticceria siciliana: visitiamo i luoghi di una tradizione culinaria che coniuga l'antico e il moderno da sempre, con grandi ingredienti e grandi innovazioni.

Chiara Maci arriva a Mantova per scoprire la tradizione culinaria della città lombarda, attraverso piatti come i tortelli di zucca e la mostarda mantovana.

Chiara Maci è a Monza, dove assaggia e assiste alla preparazione della vera luganega locale per poi cucinare, in compagnia di Valentina, un menù tipico della tradizione brianzola.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Un calo delle vendite preoccupa molto Jimmy, proprietario del ristorante Rockabillies di Arvada, soprattutto durante la mostra estiva di auto d'epoca. L'uomo sospetta che il proprio staff lo stia raggirando.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Dopo alcune incongruenze nelle vendite, Allen, proprietario di ShoreFyre, contatta Charles Stiles. Le spie Jordan e David scoprono l'esistenza di un problema con il negozio di surf vicino.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Il proprietario del Corbin Bowling Center ha bisogno di aiuto a causa di lamentele da parte di clienti. Le spie scoprono che lo staff non punisce gli atteggiamenti sbagliati.

Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante. Purtroppo ora ha davvero bisogno di aiuto.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

La torta di Pasqua e la zuppa del Giovedì Santo.

Nel monastero si cucinano piatti ricchi di tradizione: passatelli in brodo e pizza fritta.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Quattro monache ci accolgono nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna e, formando due coppie, si alternano tra i fornelli per illustrarci le loro squisite pietanze.

Oggi, le nostre quattro suore ci propongono un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella della nocellata. Successivamente, preparano un arrosto, e il pranzo delle feste è servito.

Ricetta amata dalle nostre monache: fritto di patate.

Il menù delle monache: gratin di zucchine e spumette con salsa di cioccolato.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Nella cucina di sweet home arrivano Pasquale Marigliano e Giuseppe Piffaretti.

Nella cucina di sweet home arrivano Alfonso Schiavone e Francesco Matroianni.

Nella cucina di sweet home arrivano Raffaele Ferraro e Christian Goglia.

Una cena romantica, una rimpatriata tra vecchi compagni di scuola, una festa di laurea in famiglia o un anniversario: Antonio Lorenzon è pronto a soddisfare i desideri dei suoi clienti, realizzando menù dedicati e adatti ad ogni occasione.

Antonio e Daniel cucinano creme brulè alla zucca e krapfen maritozzo.

Fulvio prepara la crescia sfogliata e dei donuts, le tipiche frittelle dolci.

Fulvio ci mostra la preparazione della pizza in teglia e della pizza al piatto.

Rechiamoci ai Castelli Romani per mangiare pane casereccio, la pizza patate e porchetta.

Con l'obiettivo di soddisfare i entrambi i gusti, dolce e salato, Fulvio propone per colazione un french toast e un bagel.

Fulvio prepara uno dei suoi imperdibili lievitati, rivelando la 'sua' ricetta del croissant.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Oggi la cucina autentica del convento offre: spaghetti alla carrettiera e calamari ripieni.

Prepariamo gnocchi e carne per una mensa fraterna tra i monaci della Conca d'Oro.

Un menù interamente di pesce, ovviamente cucinato alla benedettina.

Don Salvatore ci illustra la carne alla pizzaiola, pietanza immancabile sulle tavole siciliane, e il cous cous di riso al miele, un dolce speziato dall'aroma deciso che arriva da lontano.

Vengono proposte due ricette tradizionali benedettine: coniglio piccante e palline alla nocciola.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

Nella cucina di sweet home arrivano Dario Nuti e Iginio Massari.

Nella cucina di sweet home arrivano Massimo Davitti e Ivano De Chiara.

Nella cucina di sweet home arrivano Domenico Di Clemente e Salvatore Varriale.

La seconda stagione della trasmissione giunge al termine alle porte di Roma. Qui si svolge una epica sfida tra Cristalli di zucchero, Don Nino e Charlotte.

Katia e Damiano iniziano la propria ricerca delle migliori pasticcerie d'Italia. La prima destinazione scelta è Torino, dove a sfidarsi sono le pasticcerie Gertosio, Gerla e Gaudenti.

Luca Pappagallo propone ricette come la zuppa di pesce, le empanadas e l'insalata di gamberi. Inoltre, presenta anche il suo libro.

Luca Pappagallo propone vari tipi di polpette: al sugo di pancetta, di tonno e al curry.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Cuciniamo insieme della polenta e porri, risotto cipolla e porri e una vellutata.

Luca Pappagallo cucina gli spaghetti: con gli 'spunzali', 'unt' e caciu' e alle acciughe.

Luca prepara: crespelle di ricotta e prosciutto, pasta ricotta e piselli e reginette.

Le fiamme sotto la brace vengono riaccese evengono svelati tutti i segreti per preparare un galletto ruspante a regola d'arte e delle polpette appetitose.

La carne cotta è buona ma cruda può essere buonissima. Luca Terni ci insegna come preparare una tartare e carpaccio perfetti, senza dimenticare tutte le salsine di accompagnamento.

Luca svela tutti i suoi trucchi per cucinare la carne di maiale nel migliore dei modi.

Luca prepara due nuove ricette sfiziose, dal ripieno saporito ed estremamente gustoso.

Luca prepara due ricette di pollo dal profumo e dal gusto sorprendente.

Per le sue nuove ricette sfiziose, Luca sceglie il pollo come protagonista assoluto.

Comincia la prima parte della finale di The Golden Steak: i grigliatori, insieme alle loro squadre, si sfidano sulla grande griglia in tre diversi turni. Scopriamo chi concquisterà il titolo di campione.

La sfida definitiva tra i migliori grigliatori d'Italia: solo chi domina il fuoco e conosce davvero la carne potrà conquistare il titolo di campione.

Luca Pappagallo ci mostra la preparazione del pane, della pasta e del pollo alla birra.

Oggi portiamo in tavola tre pietanze: cozze, tagliatelle nere e calamari ripieni.

Luca Pappagallo porta in tavola i risotti: 'nduja e salsiccia, al pesto, nasello e lime.

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Tre gustose ricette con la stessa verdura: finocchi alla pizzaiola, in umido e infine in agrodolce.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

A Napoli, Ruben ci delizia con pasta patate e provola e pasta cavolfiore, alici e provola.

A Napoli, Ruben e ci propone la mozzarella in carrozza e gli gnocchi alla sorrentina.

All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con dei paccheri al coccio e alici in tortiera.

I protagonisti della puntata sono sue dolci: la cassata siciliana e gli sfinci di San Giuseppe.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Lo chef Ruben Bondì seleziona ingredienti freschi per preparare piatti tipici napoletani.

Mitch e Rosario Didonna visitano tre ristoranti completamente opposti: ci sarà da stupirsi!

Mitch ed alcuni esperti di cucina valutano dal vivo alcuni dei ristoranti più recensiti, mettendo alla prova i loro piatti più criticati. I ogni puntata, vengono analizzati tre locali selezionati in diverse regioni d'Italia.

Simone Rugiati è in visita ad Ascoli, alla ricerca dei migliori punti di ristoro della città. Per soddisfare le proprie curiosità, lo chef si rivolge ai più esperti consulenti, per trovare ristoranti, taverne e locali degni di nota.

Simone Rugiati si reca a Roma alla scoperta delle migliori polpette della città. Vediamo quale ristorante si aggiudica la vittoria per la versione perfetta della tipica pietanza.

Il viaggio di Simone Rugiati alla ricerca delle eccellenze culinarie italiane prosegue a Lodi, dove quattro advisor propongono la migliore frittata della zona: gourmet, da passeggio, ricca di formaggio, carne o verdure...Quale sarà la più buona?

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

A causa di alcuni errori di cassa, la proprietaria della Black Rose Tavern di Los Angeles sospetta un raggiro. Qualcuno si riempie le tasche con i soldi destinati alla beneficenza.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

Lo chef Chai, proprietario dell'omonimo ristorante, nota dei buoni pasto non validi e contatta Charles Stiles. Lo staff potrebbe aver preo un abbaglio oppure potrebbe essere in atto una truffa.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Stanchi di essere maltrattati, i dipendenti di un ristorante in California contattano Charles per risolvere i problemi con il loro datore di lavoro. Le spie indagano su cosa stia realmente avvenendo nel locale.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Dopo aver notato un'insolita diminuzione del carico dei granchi, Luis, proprietario del Garcia's Seafood Grille and Fish Market di Miami, contatta Charles Stiles per avere un aiuto.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pomodori e peperoni ripieni, nidi di tagliatelle al forno e cheesecake al torrone.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pomodori e peperoni ripieni, nidi di tagliatelle al forno e cheesecake al torrone.

La cipolla è un alimento versatile: scopriamo tre ricette con questa verdura come protagonista.

La cipolla è un alimento versatile: scopriamo tre ricette con questa verdura come protagonista.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: cravatta di pasta sfoglia con stracchino e salame, uova in trippa e zeppole di San Giuseppe al forno.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: cravatta di pasta sfoglia con stracchino e salame, uova in trippa e zeppole di San Giuseppe al forno.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine. Impariamo a preparare con lei una tortina al latte, i biscotti alla panna e un tronchetto vaniglia e cioccolato.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine. Impariamo a preparare con lei una tortina al latte, i biscotti alla panna e un tronchetto vaniglia e cioccolato.

Per questo appuntamento, Benedetta propone un menù con ricette a tema floreale.

Per questo appuntamento, Benedetta propone un menù con ricette a tema floreale.

Prepariamo insieme tre ricette in cui sono i condimenti a fare la differenza nel risultato finale.

Prepariamo insieme tre ricette in cui sono i condimenti a fare la differenza nel risultato finale.

Alla scoperta delle nuove ricette preparate da Benedetta, tutte ispirate alle Hawaii, ovvero un'insalata di pollo all'ananas, dei fagottini in foglie di bieta, ed infine haupia.

Alla scoperta delle nuove ricette preparate da Benedetta, tutte ispirate alle Hawaii, ovvero un'insalata di pollo all'ananas, dei fagottini in foglie di bieta, ed infine haupia.

Benedetta propone delle ricette di dolci non troppo raffinati nella presentazione, ma molto buoni: brutti ma buoni, castagnaccio al cioccolato e Monkey Bread.

Benedetta propone delle ricette di dolci non troppo raffinati nella presentazione, ma molto buoni: brutti ma buoni, castagnaccio al cioccolato e Monkey Bread.

Benedetta in questa puntata ci insegna tre ricette coloratissime, che creano l'appetito partendo dall'occhio prima di tutto: risotto al cavolo viola, torta peperoni e zucca e ciambelle glassate.

Benedetta svela ricette classiche e sfiziose per i pranzi di Pasqua: il tradizionale casatiello, lasagne al pesto di pistacchi e ricchi zuccotto di colomba.

Benedetta svela ricette classiche e sfiziose per i pranzi di Pasqua: il tradizionale casatiello, lasagne al pesto di pistacchi e ricchi zuccotto di colomba.

Benedetta propone tre ricette sbalorditive, dato che nascondono una sorpresa.

Benedetta propone tre ricette sbalorditive, dato che nascondono una sorpresa.

Benedetta cucina tre ricette utilizzando un ingrediente sottovalutato: il cavolo.

Benedetta cucina tre ricette utilizzando un ingrediente sottovalutato: il cavolo.

Benedetta suggerisce tre ricette da preparare per una spaventosa notte di Halloween.

Benedetta suggerisce tre ricette da preparare per una spaventosa notte di Halloween.

Benedetta usa il miele per preparare tre ricette semplici e golosissime.

Benedetta usa il miele per preparare tre ricette semplici e golosissime.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Prepariamo stracciatella con brodo di gallina, zabaione e crostata con marmellata di limone.

Giusina prepara cinque dolci della tradizione palermitana a base di ricotta: la cassata al forno, i cannoli siciliani, le cassatelle, l'iris e le sfince di San Giuseppe.

Il Lazio si racconta tra i boschi dei Cimini e i colli romani: Caprarola celebra la nocciola, mentre Zagarolo brinda alla sua storica festa dell'uva.

I due versanti della Sicilia raccontati attraverso due sagre iconiche. Quella della busiata a Salemi e quella del fico d'india a Militello in Val di Catania.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Csaba dimostra come cucinare le verdure facilmente e in modo gustoso. Le ricette proposte sono: minestrone, gratin di cavolfiore e patate e tortine di zucchine.

Imma e Matteo cucinano trippa con i fagioli e i roccocò.

Csaba ci regala una deliziosa colazione composta da muesli fatto in casa.

Babà al limoncello a impreziosire un menu che omaggia Costiera sorrentina e amalfitana.

Celebriamo le verdure con le polpette di melanzane e la pasta carciofi e pancetta.

La nostra Csaba ci propone tre fantastiche ricette degne di una principessa.

Succulenti melanzane e un delizioso dessert.

Eliminare lo spreco in cucina, mangiare in modo migliore e risparmiare imparando a fare economia domestica è un tema più attuale che mai. Csaba propone ricette gustose ed economiche.

Il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo è sui Colli Romani, a Marino, alle prese con un locale gestito dallo stravagante Gerardo.

Il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo è sui Colli Romani, a Marino, alle prese con un locale gestito dallo stravagante Gerardo.

Antonino Cannavacciuolo è a Livorno in soccorso di Ca' Moro, un locale che offre lavoro a ragazzi affetti da Sindrome di Down. Lo chef vuole riuscire a far quadrare i conti di un ristorante così fuori dal comune.

Antonino Cannavacciuolo è a Livorno in soccorso di Ca' Moro, un locale che offre lavoro a ragazzi affetti da Sindrome di Down. Lo chef vuole riuscire a far quadrare i conti di un ristorante così fuori dal comune.

Il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo è sui Colli Romani, a Marino, alle prese con un locale gestito dallo stravagante Gerardo.

Il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo è sui Colli Romani, a Marino, alle prese con un locale gestito dallo stravagante Gerardo.

Antonino Cannavacciuolo è a Livorno in soccorso di Ca' Moro, un locale che offre lavoro a ragazzi affetti da Sindrome di Down. Lo chef vuole riuscire a far quadrare i conti di un ristorante così fuori dal comune.

Antonino Cannavacciuolo è a Livorno in soccorso di Ca' Moro, un locale che offre lavoro a ragazzi affetti da Sindrome di Down. Lo chef vuole riuscire a far quadrare i conti di un ristorante così fuori dal comune.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Dopo numerosi reclami sui cambiamenti avvenuti nel personale della cucina, Pascal, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, chiede a Charles di indagare.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'è qualcuno che ignora davvero le nuove norme e loro vogliono scoprire chi sia.

Dopo numerosi reclami sui cambiamenti avvenuti nel personale della cucina, Pascal, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, chiede a Charles di indagare.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'è qualcuno che ignora davvero le nuove norme e loro vogliono scoprire chi sia.

Il proprietario del Lenny's Deli a Los Angeles chiede a Charles di indagare su quanto avviene nella propria pasticceria poiché teme che i dipendenti del locale si stiano prendendo un po' troppe libertà.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

Il proprietario del Lenny's Deli a Los Angeles chiede a Charles di indagare su quanto avviene nella propria pasticceria poiché teme che i dipendenti del locale si stiano prendendo un po' troppe libertà.

Damian, proprietario della cantina Doffo di Temecula, in California, contatta Charles dopo aver notato la sparizione di alcune botti di vino dal magazzino. Jamie e Kendall vanno sotto copertura per risolvere il mistero.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

Damian, proprietario della cantina Doffo di Temecula, in California, contatta Charles dopo aver notato la sparizione di alcune botti di vino dal magazzino. Jamie e Kendall vanno sotto copertura per risolvere il mistero.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

UJ è proprietario dell'R&O, ristorante a conduzione famigliare di New Orleans. L'uomo, stanco della mancanza di rispetto dei propri impiegati, contatta Charles Stiles in aiuto.

Luca Pappagallo presenta una varietà di sughi di pasta: la tonno e piselli, la cipolla tonno e olive, e la pasta cremosa al tonno.

I protagonisti di oggi sono i carciofi, che li prepariamo con le patate, e affogati alla napoletana.

I protagonisti di oggi sono i carciofi, che li prepariamo con le patate, e affogati alla napoletana.

Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Luca Pappagallo cucina: risotto al barolo, costine di maiale, pere al vino rosso.

Luca Pappagallo cucina: risotto al barolo, costine di maiale, pere al vino rosso.

Luca Pappagallo cucina tre ricette a base di pesce.

Luca Pappagallo cucina tre ricette a base di pesce.

Cuciniamo le reginette del marinaio, il bacalhau à brás e sgrombro cipolle e limone. Il secondo è un tradizionale piatto portoghese preparato con baccalà sminuzzato, patate tagliate a bastoncini sottili e cipolle.

Luca Pappagallo prepara secondi maremmani: cinghiale alla cacciatora e buglione d'agnello.

Luca Pappagallo propone ricette come la zuppa di pesce, le empanadas e l'insalata di gamberi. Inoltre, presenta anche il suo libro.

Il cuoco propone ricette a base di maiale: vediamo la preparazione di rigatoni con nduja e olive, adobo di maiale e zuppa di cavolo e maiale.

Il cuoco propone ricette a base di maiale: vediamo la preparazione di rigatoni con nduja e olive, adobo di maiale e zuppa di cavolo e maiale.

Il cuoco propone ricette a base di maiale: vediamo la preparazione di rigatoni con nduja e olive, adobo di maiale e zuppa di cavolo e maiale.

Luca Pappagallo cucina: risotto al barolo, costine di maiale, pere al vino rosso.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Luca Pappagallo ci mostra la preparazione del pane, della pasta e del pollo alla birra.

Cuciniamo lo gnocco fritto, rigatoni lardiate e teglione di maiale, patate e funghi. Lo gnocco fritto è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia.

Luca Pappagallo alla prese con la colazione con ciambellone, brioche e biscotti al caffè.

Luca Pappagallo cucina tre ricette all'arancia: spaghetti alla chitaratta, pollo e crostata.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

A Napoli, Ruben ci delizia con pasta patate e provola e pasta cavolfiore, alici e provola.

Al mercato di Fuorigrotta, Ruben prepara della pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

Al mercato di Testaccio, Ruben si reca in macelleria per due ricette a base di carne.

Il nostro chef Ruben va alla scoperta dei sapori del mercato della Montagnola.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola: ricette rimaste segrete e gestite gelosamente tra le mura dei conventi.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

I monaci cucinano: zuppa di formaggi e tritato a sfincione.

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

È tempo di cucina monastica sincera con la minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Riscopriamo un legume molto antico e un piatto che mischia terra e mare.

Benedetta ci propone delle ricette per festeggiare dei compleanni con effetto sorpresa: baguette farcite, frittelle giganti e torta tsunami.

Dopo le feste natalizie e le tipiche prelibatezze, Benedetta ci propone tre comode ricette per utilizzare tutti gli avanzi e non sprecare nulla.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta non ci propone ricette pensate da lei, bensì 3 richieste giunte dai telespettatori. Dalla cucina della sua cascina nelle Marche, è comunque pronta a condividere con noi i suoi immancabili consigli per piatti semplici e gustosi.

Con l'amica di origini cinesi, Wenni, Benedetta cucina piatti che uniscono le cucina italiana e quella cinese. Le due cuoche fanno un calzone al forno, il maiale in agrodolce e degli ottimi ravioli fusion.

I dolci freddi sono dessert golosi e buonissimi e allo stesso tempo semplicissimi da realizzare, adatti anche a chi di solito non se la cava troppo bene nella preparazione di dolci e torte: Benedetta prepara tre dolci freddi, ideali per la stagione.

Benedetta prepara un menù per conquistare tutti, anche i palati difficili, e il tutto spendendo poco.

Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere come direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Gary e Tony, coproprietari del ristorante Big & Little di Chicago, contattano Charles dopo aver sentito voci sulla presunta vendita illegale di alcolici da parte di alcuni dipendenti.

Quando i clienti di Joe e Fran, padroni della Geppino's Sicilian Kitchen, segnalano dei furti, Joe sospetta del fidanzato della propria figlia. Charles Stiles deve scoprire chi sia il vero ladro.

Il proprietario del Buster's Beach House di Long Beach, California, chiede a Charles di indagare sulle presunte attenzioni speciali riservate dallo chef a una delle cameriere.

Il proprietario del Corbin Bowling Center ha bisogno di aiuto a causa di lamentele da parte di clienti. Le spie scoprono che lo staff non punisce gli atteggiamenti sbagliati.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

I proprietari dell'Hot Red Bus contattano Charles dopo aver saputo che il loro ristorante è rimasto aperto durante un giorno di chiusura. Kendall va sotto copertura a vedere cosa succeda.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, entrambi proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Il proprietario di un ristorante italiano è preoccupato che un suo dipendente si comporti in modo inappropriato con il personale, scegliendo i preferiti in base all'aspetto. I Mystery Diners vanno sotto copertura per indagare.

Prepariamo stracciatella con brodo di gallina, zabaione e crostata con marmellata di limone.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Andy, proprietario di due attività commerciali di Los Angeles, crede che i problemi di entrambe i negozi siano collegati. Charles Stiles invia le proprie spie Destiney e Rob per indagare.

Nonna Lalla prepara la sbriciolata con ricotta e marmellata e i ravioli di ricotta e spinaci.

Nonna Lalla prepara la sbriciolata con ricotta e marmellata e i ravioli di ricotta e spinaci.

Nonna Lalla prepara le fettuccine con la ricotta e i biscotti della nonna.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Questa volta, Nonna Lalla prepara: crespelle, pane ammollo e ciambellette al vino.

Seguiamo Nonna Lalla mentre prepara alcune ricette: pomodori ripieni, pomodori con mentuccia e ciambelle.

Prepariamo stracciatella con brodo di gallina, zabaione e crostata con marmellata di limone.

Questa volta, Nonna Lalla prepara: crespelle, pane ammollo e ciambellette al vino.

Seguiamo Nonna Lalla mentre prepara alcune ricette: pomodori ripieni, pomodori con mentuccia e ciambelle.

Nonna Lalla prepara le fettuccine con la ricotta e i biscotti della nonna.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti Zaira e foresta bianca.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti Zaira e foresta bianca.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: gnocchi di patate ai formaggi, torta rustica cavolfiore e pancetta, crostata alla ricotta.

Benedetta prepara un menù per conquistare tutti, anche i palati difficili, e il tutto spendendo poco.

Benedetta ci propone alcune ricette per riutilizzare ciò che resta delle feste natalizie: pasta con ragù di cotechino, pizza rustica con salmone e una goduriosa torta col panettone.

Benedetta prepara tre grandi classici della cucina tradizionale italiana.

Benedetta propone tre piatti perfetti per una cena estiva: roselline di sfoglia salate, paccheri con fiori di zucca e la tasca di vitello ripiena di frittata.

Benedetta propone tre ricette sbalorditive, dato che nascondono una sorpresa.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: spezzatino di manzo al sugo con patate, vitello tonnato e rollè di tacchino ripieno con salsiccia e olive.

Benedetta presenta tre piatti in cui spicca il gusto unico delle verdure.

Benedetta ci svela tre ricette da fuoriclasse per uscire vivi da questa missione impossibile: preparare una cena senza fare la spesa. Pasta tonno e cipolle, pizza finta e torta magica al caffè.

Benedetta Rossi propone diverse ricette a base di fragole: cheesecake, mousse, torte, crostate, gelati, liquori e molto altro ancora. Alcuni dolci sono ideali anche per gli intolleranti al glutine.

In compagnia dei nipotini, Benedetta prepara un rotolo di frittata, un biscotto al gelato e degli gnocchi con la ricotta.

Benedetta suggerisce tre ricette da preparare per una spaventosa notte di Halloween.

Benedetta cucina tre piatti che si degustano facendo la scarpetta.

Arriva l'ora del tè e Benedetta suggerisce tre dolci da servire come accompagnamento.

Benedetta cucina tre ricette utilizzando un ingrediente sottovalutato: il cavolo.

Supplì, piadina e tartufi: Benedetta prepara tre ricette da mangiare con le mani.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: la crema di porri, polentone con i ciccioli e creme brulé.

Una cena romantica, una rimpatriata tra vecchi compagni di scuola, una festa di laurea in famiglia o un anniversario: Antonio Lorenzon è pronto a soddisfare i desideri dei suoi clienti, realizzando menù dedicati e adatti ad ogni occasione.

Antonio e Daniel cucinano creme brulè alla zucca e krapfen maritozzo.

Giusina ritorna alle origini, preparando la sua prima ricetta di suo pugno: pasta al cartoccio. A seguire, crocchette di funghi di probabile origine spagnola e ciambelle al forno.

in compagnia dello chef David Fiordigiglio, realizziamo due piatti molto speciali.

Giusina prepara cinque dolci della tradizione palermitana a base di ricotta: la cassata al forno, i cannoli siciliani, le cassatelle, l'iris e le sfince di San Giuseppe.

Giusina prepara un menù per festeggiare Santa Lucia: arancine, timballo di riso e melanzane, cuccia con crema di latte, crema di ricotta e crema di cacao.

Giusina prepara cinque variazioni dei suoi biscotti del cuore: i taralli, le reginelle, i dolcetti di mandorle, i biscotti excelsior e i buccellati della mamma.

Un menù a base di pesce: Giusina realizza gli spaghetti al ragù di triglie, delle scaloppine di pesce spada e le viennesi di Messina, dei panini dolci farciti con la crema pasticcera.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Quando diverse signore esili riescono a vincere una sfida terminando enormi porzioni, Chris, proprietario del Pub Cheesie di Chicago, chiede a Charles di indagare.

Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le proprie spie per indagare.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

Stanchi di essere maltrattati, i dipendenti di un ristorante in California contattano Charles per risolvere i problemi con il loro datore di lavoro. Le spie indagano su cosa stia realmente avvenendo nel locale.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Essendo già stato aiutato da Charles in passato, Nico, proprietario di Capo's Speakeasy a Las Vegas, lo contatta di nuovo per risolvere un problema personale nel suo nuovo locale.

Il proprietario del Buster's Beach House di Long Beach, California, chiede a Charles di indagare sulle presunte attenzioni speciali riservate dallo chef a una delle cameriere.

Dopo aver assaggiato la salsa barbecue di un ristorante rivale esattamente uguale alla sua, Terry, la proprietaria del Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que in Texas, chiede aiuto.

Roberto Valbuzzi prepara dei golosi pizzoccheri, delle sfiziose polpettine di pesce al curry e un'elegante trota mantecata, con cannolo di verza e salsa alle patate.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di San Agata.

Scopriamo come preparare dei gubet al forno, le costolette di agnello e un ovetto morbido.

Don Salvatore e don Anselmo preparano ditali fave pancetta e carne alla fricandò.

I monaci cucinano: Pasta con la 'nnocca e frittata di pane.

Scopriamo come preparare un favo di miele, gnocchi ai tre pomodori, e il francesino con roastbeef.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia: pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane.

Oggi lo chef ci delizia con: confettura, focaccia ai pomodorini e toast al tonno.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Prepariamo insieme alcuni piatti, tra cui un delizioso polletto farcito e cotto alla griglia, una frittata di couscous e verdure e una bavarese di castagne con sorbetto all'uva, miele e vino.

Vengono proposte due ricette tradizionali benedettine: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Roberto Valbuzzi prepara il fish and chips preferito di nonno Lucio: luccio perca con patate fresche fritte. L'appetitoso e adatto a ogni occasione hummus di ceci e peperoni arrosto e un raffinato dessert dove le pesche sono le protagoniste assolute.

È tempo di cucina monastica sincera con la minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Lo chef Roberto Valbuzzi, insieme alla moglie Eleonora, prepara una lasagnetta di pasta fresca condita con zucca e salsiccia, il pane fatto in casa per un goloso crostone e il dessert con i fichi appena raccolti in fattoria.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola: ricette rimaste segrete e gestite gelosamente tra le mura dei conventi.

Nel menù del giorno: misticanza con anguria e melone, bis di piadine e frittata di spaghetti.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara le mitiche zeppole di nonna Rosa, la ceviche di scampi e il filetto di manzo con spuma di patata affumicata e fondo di cioccolato.

Scopriamo come preparare un pesto di primavera e un dolce antico dalla dispensa del convento.

Lo chef Valbuzzi propone un dolce veloce ma d'effetto: la sbriciolata alle mele e mandorle. Prepara anche una torta rustica per un invito dell'ultimo minuto, farcita con verdure e guanciale croccante.

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

Chef Roberto Valbuzzi prepara gustose zucchine dell'orto farcite con crema di ricotta, una sfiziosa meringata alla vaniglia e frutti rossi e, per i palati più golosi, le ribs laccate alla senape e miele.

Chef Roberto Valbuzzi prepara gustose zucchine dell'orto farcite con crema di ricotta, una sfiziosa meringata alla vaniglia e frutti rossi e, per i palati più golosi, le ribs laccate alla senape e miele.

Chef Roberto Valbuzzi prepara gustose zucchine dell'orto farcite con crema di ricotta, una sfiziosa meringata alla vaniglia e frutti rossi e, per i palati più golosi, le ribs laccate alla senape e miele.

Pappa al pomodoro morbida con crostone, erbe spontanee e burrata.

Pappa al pomodoro morbida con crostone, erbe spontanee e burrata.

I protagonisti di oggi sono i friarielli con cui Ruben prepara una pasta e baccalà.

Ruben prepara dei gustosi supplì, poi l'amatriciana di baccalà.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Ruben Bondì prepara ricette della tradizione giudaico-romanesca e tripolina, spaziando dalla tradizione alla modernità.

Alla Montagnola, il protagonista delle ricette di Ruben è il pesce, sempre freschissimo.

Ruben frigge di gusto: cazzilli croccanti e panelle cacio e pepe.

A Palermo, Ruben Bondì si muove tra i banchi del mercato, ascolta le storie dei venditori, scopre ingredienti locali e li trasforma.

Prepariamo delle polpette speziate con hummus e zucchine fritte con salsa tzatziki.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo porta a tavola menù di mare: insalata di polpo sedano e pomodori, pasta seppie e pomodorini, e per finire calamari fritti in 50 secondi.

Luca Pappagallo alla prese con la colazione con ciambellone, brioche e biscotti al caffè.

Luca Pappagallo cucina: risotto al barolo, costine di maiale, pere al vino rosso.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

Luca Terni intraprende il suo viaggio nelle varie locande italiane con l'obiettivo di trovare piatti degni di essere lucidati. Solo uno di questi può aggiudicarsi il titolo di 'scarpetta d'Italia'.

Luca arriva in provincia di Foggia dove lo attendono due masserie pronte a sfidarsi.

Grottaferrata e Ariccia accolgono Luca nei loro ristoranti tipici attorno ai castelli romani.

Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffè Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles me capire se gli autisti si stanno approfittando della buona fede del proprietario.

Andy, proprietario di due attività commerciali di Los Angeles, crede che i problemi di entrambe i negozi siano collegati. Charles Stiles invia le proprie spie Destiney e Rob per indagare.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Damian, proprietario della cantina Doffo di Temecula, in California, contatta Charles dopo aver notato la sparizione di alcune botti di vino dal magazzino. Jamie e Kendall vanno sotto copertura per risolvere il mistero.

Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal, dopo alcune indagini, scoprono che è in corso un grosso guaio in cucina.

Kristy e Sarah, titolari del centro eventi Moviesets a New Orleans, sono preoccupate per l'andamento dell'azienda. Charles invia Rob e Ingrid per prenotare un ricevimento di nozze: i due scoprono qualcosa di molto interessante.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

Keith, proprietaria del Deanie's Seafood di New Orleans, è preoccupata che il proprio manager sia troppo focalizzato sulla sua carriera di comico amatoriale che non sul suo attuale lavoro.

La Basilicata, terra di sapori autentici, si racconta attraverso la sagra dei fagioli di Sarconi e la sagra del canestrato di Moliterno, offrendo piatti tradizionali in un'atmosfera festosa.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

La Basilicata, terra di sapori autentici, si racconta attraverso la sagra dei fagioli di Sarconi e la sagra del canestrato di Moliterno, offrendo piatti tradizionali in un'atmosfera festosa.

Giusina e Antonino ci portano alla scoperta della Sardegna, terra dal selvaggio entroterra e dal mare cristallino.

Giusina e Antonino ci portano alla scoperta della Sardegna, terra dal selvaggio entroterra e dal mare cristallino.

Giusi Battaglia e Antonio la Spina ci accompagnano in un viaggio tra le sagre del Paese.

Giusi Battaglia e Antonio la Spina ci accompagnano in un viaggio tra le sagre del Paese.

Il sapore dolce del gorgonzola e quello amaro delle radici di Soncino ci portano alla scoperta della Lombardia.

Il sapore dolce del gorgonzola e quello amaro delle radici di Soncino ci portano alla scoperta della Lombardia.

I due versanti della Sicilia raccontati attraverso due sagre iconiche. Quella della busiata a Salemi e quella del fico d'india a Militello in Val di Catania.

I due versanti della Sicilia raccontati attraverso due sagre iconiche. Quella della busiata a Salemi e quella del fico d'india a Militello in Val di Catania.

Il Lazio si racconta tra i boschi dei Cimini e i colli romani: Caprarola celebra la nocciola, mentre Zagarolo brinda alla sua storica festa dell'uva.

Il Lazio si racconta tra i boschi dei Cimini e i colli romani: Caprarola celebra la nocciola, mentre Zagarolo brinda alla sua storica festa dell'uva.

Chiara Maci arriva a Fano, dove si cimenta nella lavorazione delle crestaiate e nella raccolta dell'asparago selvatico. Con Lucia, poi, cucina un simpatico menù della tradizione locale.

La sagra dell'aglio e la sagra dei cappelletti al cicciolo ci raccontano l'Emilia Romagna.

Chiara Maci arriva ad Arezzo e qui scopre tutti i segreti dell'antico grano verna. Dopo aver preso parte alla produzione di una birra artigianale, cucina con la custode, Chiara.

Nonna Lalla prepara le fettuccine con la ricotta e i biscotti della nonna.

Nonna Lalla prepara la sbriciolata con ricotta e marmellata e i ravioli di ricotta e spinaci.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Seguiamo Nonna Lalla mentre prepara alcune ricette: pomodori ripieni, pomodori con mentuccia e ciambelle.

Seguiamo Nonna Lalla mentre prepara alcune ricette: pomodori ripieni, pomodori con mentuccia e ciambelle.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Imma e Matteo cucinano trippa con i fagioli e i roccocò.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

Imma e Matteo si preparano a cucinare le interiora, piatti della cucina povera.

Imma e Matteo preparano un piatto speciale: gli gnocchi alla sorrentina.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: risotto con rana pescatrice e vongole veraci, astice alla catalana, torta caprese con cioccolato e mandorle.

Imma e Matteo cucinano pollo allo scarpariello.

Succulenti melanzane e un delizioso dessert.

Giusi Battaglia e Antonio la Spina ci accompagnano in un viaggio tra le sagre del Paese.

I due versanti della Sicilia raccontati attraverso due sagre iconiche. Quella della busiata a Salemi e quella del fico d'india a Militello in Val di Catania.

Chiara Maci ci porta alla scoperta di due specialità tipiche del territorio di Lodi: il mascarpone e il riso. Insieme a Sara, cucina un gustoso menù tipico di questa tradizione.

Chiara Maci è nelle Marche per incontrare Anna Maria, giovane custode della tradizione culinaria locale. Questa svela tutti segreti che gli sono stati tramandati dalle nonne.

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. Teme che nel problema sia forse coinvolto un dipendente.

Tommy, proprietario del ristorante da Gigi a Philadelphia, sospetta che la madre, manager del locale, si comporti in modo discriminatorio verso i clienti più giovani e chiede a Charles di indagare.

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

I proprietari dell'Hot Red Bus contattano Charles dopo aver saputo che il loro ristorante è rimasto aperto durante un giorno di chiusura. Kendall va sotto copertura a vedere cosa succeda.

Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie, in seguito ad alcune indagini scopre un'operazione su larga scala.

Cara è preoccupata per la concorrenza tra due dei suoi ristoranti di New Orleans, Toast e Tartine. Shelby e Nicole vanno sotto copertura a visitare i locali e scoprono che un dipendente ha atteggiamenti non corretti.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto chiamando Charles.

Il menù delle monache: gratin di zucchine e spumette con salsa di cioccolato.

Ricetta amata dalle nostre monache: fritto di patate.

Prepariamo piatti da condividere in famiglia e con gli amici, come le tigelle e la pasta e fagioli.

Piatti di mare e dolce monastico dal cuore delle monache: prepariamo seppie in umido e roccioli.

Quattro monache ci accolgono nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna e, formando due coppie, si alternano tra i fornelli per illustrarci le loro squisite pietanze.

Due piatti speciali, un risotto e un dolce grande classico umbro.

Tortino di patate con tartufo nero e savoiardi al tiramisù.

Crespelle e torta di mele sono le ricette del giorno nella cucina delle Monache.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Nella cucina di sweet home arrivano Dario Nuti e Iginio Massari.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Andiamo a scoprire la bontà di uno formato di uova e torciglione: semplicità e dolcezza antica.

Nella cucina di sweet home arrivano Massimo Davitti e Ivano De Chiara.

Nella cucina di sweet home arrivano Dario Nuti e Iginio Massari.

Nella cucina di sweet home arrivano Domenico Di Clemente e Salvatore Varriale.

Nella cucina di sweet home arrivano Massimo Davitti e Ivano De Chiara.

Antonio e Daniel cucinano creme brulè alla zucca e krapfen maritozzo.

Nella cucina di sweet home arrivano Domenico Di Clemente e Salvatore Varriale.

Una cena romantica, una rimpatriata tra vecchi compagni di scuola, una festa di laurea in famiglia o un anniversario: Antonio Lorenzon è pronto a soddisfare i desideri dei suoi clienti, realizzando menù dedicati e adatti ad ogni occasione.

Fulvio ci illustra la preparazione delle montanare e dei taralli sugna e pepe.

Antonio e Daniel cucinano creme brulè alla zucca e krapfen maritozzo.

Prepariamo insieme due ricette caserecce: pane cotto in pentola e pizza al padellino.

Una cena romantica, una rimpatriata tra vecchi compagni di scuola, una festa di laurea in famiglia o un anniversario: Antonio Lorenzon è pronto a soddisfare i desideri dei suoi clienti, realizzando menù dedicati e adatti ad ogni occasione.

Scopriamo due ricette per un baby shower: babà salati per lei e cupcakes ai mirtilli per lui.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

Fulvio prepara la margherita e la pizza fritta per la tipica 'pizzata' con gli amici.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola: ricette rimaste segrete e gestite gelosamente tra le mura dei conventi.

Impariamo a preparare il Babka al cioccolato, dolce tradizionale dell'Europa dell'Est, in particolare originario della Polonia, famoso per la sua forma a treccia.

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

I monaci cucinano: Pasta con la 'nnocca e frittata di pane.

Oggi in tavola trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Scopriamo come preparare un pesto di primavera e un dolce antico dalla dispensa del convento.

Un menù appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici tipici.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di San Agata.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Nella cucina di sweet home arrivano Giulia Glorioso e Marco Cesare Merola.

Nella cucina di sweet home arrivano Giuseppe Messina e Paolo Staccoli.

Nella cucina di sweet home arrivano Mauro Miranti e Eugenio Morrone.

Prosegue il viaggio di Katia e Damiano alla ricerca delle migliori pasticcerie d'Italia. In questa tappa, i due si recano sulla riviera romagnola.

Il viaggio tra le pasticcerie d'Italia continua nella città natale di Damiano, Lucca. A contendersi il trofeo ci sono: Sandra e l'angolo dolce, la Pasticceria Buralli e la Pasticceria Regina.

Luca Pappagallo prepara 3 grandi ricette provenzali: bouillabaisse, daube e pissaladière.

Luca prepara: crespelle di ricotta e prosciutto, pasta ricotta e piselli e reginette.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Luca Pappagallo prepara la finta genovese, sugo finto alla marchigiana e uova finte.

Luca Pappagallo porta in tavola i risotti: 'nduja e salsiccia, al pesto, nasello e lime.

In casa Terni ogni volta che ci si siede a tavola è un grande evento. Luca ha deciso di rispolverare la antica ricetta del ragù di famiglia e di cimentarsi con qualcosa di esotico.

Il re della carne, o come la chiama lui 'ciccia', apre le porte della sua locanda nel cuore della Maremma per svelarci i segreti della cucina che ha già conquistato molti famosi ospiti.

Luca prepara due ricette di pollo dal profumo e dal gusto sorprendente.

Per le sue nuove ricette sfiziose, Luca sceglie il pollo come protagonista assoluto.

Luca prepara due ricette utilizzando castagne e funghi porcini.

Luca svela tutti i suoi trucchi per cucinare la carne di maiale nel migliore dei modi.

Luca prepara due ricette dagli accostamenti inaspettati e dal sapore innovativo.

Seguiamo i passaggi di Luca mentre prepara la guanciola brasata e la polenta con stufato.

Mitch e Rosario Didonna visitano tre ristoranti completamente opposti: ci sarà da stupirsi!

Oggi portiamo in tavola tre pietanze: cozze, tagliatelle nere e calamari ripieni.

Luca porta in tavola: cavolo cappuccio gratinato, il trinxat, il rosti di cavolfiore.

Luca prepara pollo con cipolle, lasagne funghi e salsiccia, e la torta nocciolosa di Rossella.

Tre gustose ricette con la stessa verdura: finocchi alla pizzaiola, in umido e infine in agrodolce.

Realizziamo insieme alcune ricette come il riso al latte, arista al latte, latte fritto.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

Luca Pappagallo cucina tre ricette all'arancia: spaghetti alla chitaratta, pollo e crostata.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Ruben cucina le seguenti ricette: abrak, pasta al sugo finto, anatra all'arancia.

Al mercato di Fuorigrotta, Ruben prepara della pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

A Napoli, Ruben e ci propone la mozzarella in carrozza e gli gnocchi alla sorrentina.

Al mercato di Testaccio, nella capitale italiana, Ruben è alle prese con i carciofi.

La carne è protagonista assoluta della giornata: empanadas e polpette di manzo all'arrabbiata.

In un mercato di Fuorigrotta, Ruben cucina una pasta allo scarpariello e la pizza fritta.

Mitch ed El Beker provano 3 ristoranti di carne rinomati: Habibi, Churraskinho e Svakka. Ne vale la pena?

Mitch e Rosario Didonna visitano tre ristoranti completamente opposti: ci sarà da stupirsi!

Simone è alla ricerca dei migliori punti di ristoro in città. Per soddisfare le proprie curiosità, lo chef si rivolge ai più esperti consulenti, per trovare ristoranti, taverne e locali degni di nota.

Simone Rugiati si reca nella "Città del cibo", a Bologna, per assaggiare cinque versioni di un classico piatto domenicale: la lasagna. Scopriamo quale "food advisor" vincerà la sfida.