Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Luca Pappagallo cucina: sfogliatine alle mele, torta di zucchine e pizzette.

Luca Pappagallo cucina patate in tecia, jota e gulash triestino.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Oggi in Emilia Romagna Ruben cucina manzo alla picchiapò e polpettine in brodo.

Prepariamo delle polpette speziate con hummus e zucchine fritte con salsa tzatziki.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Oggi, le nostre quattro suore ci propongono un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella della nocellata. Successivamente, preparano un arrosto, e il pranzo delle feste è servito.

Tortino di patate con tartufo nero e savoiardi al tiramisù.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Quattro monache ci presentano ricette tradizionali del loro convento: in questo appuntamento, scopriamo le ricette dei biscotti tozzetti e delle zucchine ripiene.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante. Scopriamo insieme come cucinare il risotto al mascarpone e pepe rosa, il vitello agli agrumi e il mini pavlove.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Benedetta ci propone una serie di ricette per il giorno degli innamorati, San Valentino, pensate per una romantica colazione a letto.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale, propone un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento. Questa volta preparerà un primo e un dolce decisamente particolari.

Il pistacchio è uno di quegli ingredienti tipici della tradizione italiana che si presta a preparazioni dolci o salate: Benedetta prepara un menù di ricette facili interamente a base di pistacchio.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di San Agata.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre piatti con tanto di sorpresa.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

La famosa cuoca Benedetta Rossi apre le porte della sua cascina nelle Marche. In questa puntata Benedetta presenta 3 ricette a base di riso.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Benedetta prepara delle ricette di fritto provenienti da tre diversi continenti.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

Prepariamo un primo siciliano semplice e ricco di gusto: pasta con tenerume e ghiotta di zucchine. Per questa ricetta utilizziamo le foglie tenere e i germogli della zucchina serpente, rinfrescanti e diuretici.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Steve, del Nashville Street Tacos and The Stillery, crede che qualcuno usi il suo appartamento sopra il ristorante in sua assenza. Charles Stiles invia Jamie e Brooke affinché indaghino.

Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante. Purtroppo ora ha davvero bisogno di aiuto.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Doug, proprietario del ristorante Pelons Tex-Mex di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles dopo avere scoperto che i suoi dipendenti starebbero raccogliendo denaro per una pesca di beneficienza non autorizzata.

Tommy, proprietario del ristorante da Gigi a Philadelphia, sospetta che la madre, manager del locale, si comporti in modo discriminatorio verso i clienti più giovani e chiede a Charles di indagare.

Temendo che il proprio staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Nonna Lalla cucina Cannelloni e Biscotti della nonna Maria.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Cuciniamo insieme il prelibato baccalà alla vicentina e prepariamo un dolce, ovvero le paste bianche. Il baccalà alla vicentina è un gustoso secondo piatto di pesce a base di merluzzo, olio d'oliva e latte.

Nel monastero si cucinano piatti ricchi di tradizione: passatelli in brodo e pizza fritta.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Le monache cucinano dei buonissimi spaghetti alla nerano e rocciata.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Caserecce cavolo nero e salsiccia e fichi in pasta frolla.

Benedetta Rossi propone dei piatti facili da portare a una cena da amici e quindi facili da trasportare. Scopriamo i suoi segreti per preparare la corona di girelle, la torta con la pasta e lo zuccotto.

Benedetta è rimasta a casa da sola e prepara tre piatti ideali per una serata in beata solitudine.

La nostra cuoca prepara tre ricette che ha scoperto nei suoi viaggi all'estero.

Scopriamo i suggerimenti di Benedetta su come utilizzare gli avanzi di tre piatti per prepararne altri con un po' di creatività.

La cipolla è un alimento versatile: scopriamo tre ricette con questa verdura come protagonista.

Benedetta Rossi illustra i passaggi per preparare una marmellata di mele e mosto, un ciambellone con le noci e delle mezze maniche con funghi e salsiccia.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: trofie cacio e pepe al forno, alette di pollo speziate, budino al cioccolato e peperoncino.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giusina si dedica alla preparazione di carciofi a sfincione e biscotti bolliti.

Oggi Giusina ci propone cucciddatu scaniatu e savoiardi delle Madonie.

Oggi Giusina prepara spaghetti al pesto pantesco e nocattoli di Nicosia.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Dopo aver notato un'insolita diminuzione del carico dei granchi, Luis, proprietario del Garcia's Seafood Grille and Fish Market di Miami, contatta Charles Stiles per avere un aiuto.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Il proprietario del Ca' Brea ha ricevuto lamentele sul servizio guardaroba. Deciso ad andare sino in fondo, si rivolge alle spie del programma affinché indaghino su quanto sta succedendo.

Angelo prepara: classici spaghetti alle vongole veraci, l'elegante cubo di tonno tonnato e una sorprendente cipolla rossa caramellata.

Oggi al chiostro vengono preparati piatti a base di pesce arricchiti da agrumi. Le ricette principali includono i bucatini con i calamari e le alici all'arancia.

Angelo presenta: il risotto Sofia 32 a base di pesce e polpettine di vitello della nonna fritte e poi rifatte al pomodoro.

Nel convento si preparano gli antichi sapori monastici: couscous di tacchino e pesciolini.

Angelo presenta un guazzetto di pesce dell'Adriatico ed un trancio di ombrina con pomodorini, capperi e olive taggiasche.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

Angelo cucina: cicatelli pugliesi con broccoli e pancetta croccante e pallotte cacio e ova insieme alla moglie Petra.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

I monaci cucinano: spaghetti con zucchine e riso nero alla Messinese.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Giorgio cucina con la vicina Margherita: lagane e ceci, frittelle e pesche dolci.

Al mercato di Testaccio, Ruben si reca in macelleria per due ricette a base di carne.

Ruben è al mercato di Testaccio, a Roma, ad imparare i segreti della pasta fresca.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

A Napoli, Ruben e ci propone la mozzarella in carrozza e gli gnocchi alla sorrentina.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Al mercato di Testaccio, Ruben si dedica all'acquisto dei carciofi.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

Oggi in Emilia Romagna Ruben cucina manzo alla picchiapò e polpettine in brodo.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf. I fiadoni sono piccoli panzerotti che possono essere sia salati che dolci. Le sagne sono un formato di pasta cortissima, rustica e genuina.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia prepara risotto alla milanese con olio al prezzemolo e scampi e involtini di pesce spada con prosciutto crudo.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Scopriamo insieme chi ha la meglio fra i vari ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

Tra allevamenti di Angus e suini di cinta senese, le colline aretine sono lo scenario ideale per una sfida tutta toscana.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

Raggiungiamo le montagne dell'Appennino bolognese per una degustazione ad alta quota dei migliori prodotti tipici della zona. Scopriamo insieme i piatti e le golosità in lizza per la vincita.

Damian, proprietario della cantina Doffo di Temecula, in California, contatta Charles dopo aver notato la sparizione di alcune botti di vino dal magazzino. Jamie e Kendall vanno sotto copertura per risolvere il mistero.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. Teme che nel problema sia forse coinvolto un dipendente.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Degli investigatori in incognito vengono assoldati dal gestore di un ristorante per scoprire se i dipendenti fanno il proprio lavoro anche quando il capo non c'è.

UJ è proprietario dell'R&O, ristorante a conduzione famigliare di New Orleans. L'uomo, stanco della mancanza di rispetto dei propri impiegati, contatta Charles Stiles in aiuto.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

Carl, il proprietario del Bakehouse Restaurant and Bar di Austin, Texas, teme che la disputa tra suo figlio e la sua cameriera preferita stia mettendo a repentaglio l'armonia del locale.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti Zaira e foresta bianca.

Benedetta ci mostra tre modi diversi di portare la frutta in tavola, preparando tre nuove ricette: risotto pere e gorgonzola, salmone con salsa di avocado e cassetta di frolla con frutta.

Insieme a mamma Teresa, Benedetta ci insegna tre ricette all'insegna della tradizione della sua terra, le Marche. Taccù col sugo di mamma, pollo in potacchio e, per finire, cavallucci dolci.

I dolci freddi sono dessert golosi e buonissimi e allo stesso tempo semplicissimi da realizzare, adatti anche a chi di solito non se la cava troppo bene nella preparazione di dolci e torte: Benedetta prepara tre dolci freddi, ideali per la stagione.

Benedetta propone tre ricette per coccolarsi durante una serata in solitudine.

Benedetta prepara tre piatti in cui spicca il gusto unico degli agrumi.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine, facili da preparare in casa: fagottini di bresaola con spiedini di zucchine, panzanella ricca e arista al sale.

Benedetta ci propone tre ricette di origine etniche.

In questa puntata Benedetta ci propone delle ricette gustose allo spiedo: spiedini caldi e freddi, spiedoni di polpette e stecchi dolci con frutta.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera che, nonostante provengano da poco, sono gustose e nutrienti: acquacotta, pallotte cacio e ova e la squisita torta di pane.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

Francesca organizza un bel picnic e prepara la pasta con pesto di rucola e una deliziosa torta al cioccolato, per passare dei momenti in allegria.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Sfiziose cozze e dolcetti alle mandorle.

Dalla casa di Donna Imma, scopriamo come realizzare tanti appetitosi piatti, frutto delle antiche ricette campane. Insieme a Matteo, Donna Imma realizza in ogni puntata tre ricette di famiglia, per celebrare la tradizione napoletana.

Seguiamo i passaggi di Imma Polese mentre prepara la sua famosa ricetta della torta di gallette al caffè.

Sfiziosi involtini di verza e carne e per concludere le melanzane a Pullastiello.

Gustiamoci frittelle, crocchette di patate e una filante mozzarella in carrozza.

Imma e Matteo propongono: arancini di riso alla partenopea, gnocchi ripieni e charlotte di ricotta e noci.

Realizziamo insieme due piatti, la pasta con salsa di coniglio e il tradizionale Mallone. Il mallone è un piatto povero e contadino tipico della tradizione campana, in particolare dell'area di Bracigliano.

Chiara Maci conosce Yumi, una cuoca giapponese che la porta alla scoperta delle tradizioni giapponesi più autentiche, come i soba, gli ohagi e di tutti i segreti della cucina casalinga nipponica.

Chiara Maci porta alla scoperta dei segreti e della tradizione delle ricette provenienti dagli Stati Uniti, con l'aiuto e la guida di chi ne conosce la cucina fino alle sue radici più profonde.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

Due genitori, gestori della Toad Tavern, si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di più ai sogni di gloria che alle responsabilità da assumersi nel lavorare al ristorante. E' possibile che un altro dipendente li stia distraendo.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Il proprietario di un ristorante tedesco a Glendale, in Arizona, teme che il nipote non sia qualificato per il ruolo di direttore, così i Mystery Diners si recano nel locale vanno sotto copertura.

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, entrambi proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Venuto a conoscenza che alcuni barili della sua birra artigianale sarebbero stati bevuti alle feste studentesche locali, Rick, il proprietario dell'Uncle Billy's Brew and Que di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles.

Le monache propongono due secondi ghiotti: involtini di tacchino con e medaglioni di verdura.

In questo appuntamento, le monache preparano la 'pizza di panzanella': un gustoso impasto di pane ripieno di pomodori, cipolle, basilico.

Caserecce cavolo nero e salsiccia e fichi in pasta frolla.

Andiamo a scoprire la bontà di uno formato di uova e torciglione: semplicità e dolcezza antica.

Le monache preparano strangozzi al pesto umbro e pomodori ripieni con patate.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Due delizie oggi in monastero: costine al sugo e dei biscotti morbidissimi.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano una pizza di scarole e malanni di magro con salsa ai mirtilli.

Le monache cucinano dei buonissimi spaghetti alla nerano e rocciata.

Le monache ci sorprendono con piatto alla francese e struffoli.

Angelica ci svela il suo trucco per delle mozzarelle in carrozza perfette.

Prepariamo una ricetta partenopea, la genovese napoletana, che prende il nome dal suo ideatore.

Con profonda passione, Angelica Pizzuti prepara le sue ricette preferite.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Angelica ci propone Melanzane alla Parmigiana e, insieme al suo amico Vito, la Pasta Mista Fagioli e Cozze.

Con profonda passione, Angelica Pizzuti prepara le sue ricette preferite.

Prepariamo insieme il polpettone alla napoletana, con carne mista, uova, pane e formaggio.

Prepariamo gnocchi e carne per una mensa fraterna tra i monaci della Conca d'Oro.

I monaci dell'Abbazia di San Martino delle Scale propongono due ricette tradizionali: la frittata di ricotta e la crostata al gelo.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia: pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

I monaci cucinano: spaghetti con zucchine e riso nero alla Messinese.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

Frau Knam racconta in modo semplice come realizzare dolci e merende.

A Varese ha luogo l'ultima sfida per poter annunciare il nuovo re della pasticceria. La gara è ricca di sorprese, ma solo uno di loro può essere eletto vincitore.

Prosegue il viaggio di Katia e Damiano alla ricerca delle migliori pasticcerie d'Italia. In questa tappa, la coppia è a Cuneo, dove si sfidano Prisma, Paganessi e Musso.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Dalla casa di Donna Imma, scopriamo come realizzare tanti appetitosi piatti, frutto delle antiche ricette campane. Insieme a Matteo, Donna Imma realizza in ogni puntata tre ricette di famiglia, per celebrare la tradizione napoletana.

Luca Pappagallo alla prese con la colazione con ciambellone, brioche e biscotti al caffè.

Prepariamo degli involtini di pesce spada, piatto saporito e raffinato, con carciofi e salsiccia.

Luca Pappagallo cucina: frittatina di pasta napoletana e perle di parmigiano.

Lo chef Luca Pappagallo prepara e presenta tre ricette tradizionali della Sardegna: il su zichi porchettato, il coniglio a succhittu e le pardulas.

Il nostro chef prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Luca Pappagallo prepara delle ricette tipiche della tradizione toscana: trippa alla fiorentina e pappa al pomodoro.

Prepariamo le pappardelle al sugo di cinghiale, un primo rustico e saporito, dal gusto intenso.

Luca Pappagallo prepara secondi maremmani: cinghiale alla cacciatora e buglione d'agnello.

Cuciniamo le reginette del marinaio, il bacalhau à brás e sgrombro cipolle e limone. Il secondo è un tradizionale piatto portoghese preparato con baccalà sminuzzato, patate tagliate a bastoncini sottili e cipolle.

Luca Pappagallo cucina: petto di pollo alla fisarmonica, alla mediterranea e involtini.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Davide Ventimiglia propone la realizzazione del baccalà sfincionato e polpo e panelle.

Il cuoco Davide Ventimiglia cucina timballo di anellini al forno e triglia fritta con zucca in agrodolce, simbolo delle contraddizioni siciliane.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia ci delizia con: calzone fritto ripieno di melanzane e cassata di ricotta al forno.

Il cuoco Davide Ventimiglia ci mostra come preparare la pasta a taianu e falsomagro, due pilastri della cucina siciliana.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia prepara risotto alla milanese con olio al prezzemolo e scampi e involtini di pesce spada con prosciutto crudo.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito.

La protagonista assoluta di oggi è la spigola, che prepariamo alla puttanesca.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Simone Rugiati è in visita ad Ascoli, alla ricerca dei migliori punti di ristoro della città. Per soddisfare le proprie curiosità, lo chef si rivolge ai più esperti consulenti, per trovare ristoranti, taverne e locali degni di nota.

Simone Rugiati è a Milano, per riuscire a trovare il miglior hamburger della città. Lo aspettano ngredienti di qualità, preparazione da urlo e ristorazione di classe.

Dopo numerosi reclami sui cambiamenti avvenuti nel personale della cucina, Pascal, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, chiede a Charles di indagare.

A causa di un calo delle vendite, la Slice Works chiede a Charles Stiles di indagare sul servizio di consegna delle bici. Si scopre così che uno dei dipendenti ha un doppio lavoro.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere come direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Il proprietario di un ristorante dell'Arizona diventa sospettoso nei confronti del suo personale quando spariscono grandi quantità di alcolici. Pensa che possano fare feste fino a tarda notte e che utilizzino le forniture del locale.

Dopo aver assaggiato la salsa barbecue di un ristorante rivale esattamente uguale alla sua, Terry, la proprietaria del Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que in Texas, chiede aiuto.

Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles per indagare su chi sia il responsabile.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Sylvia, la proprietaria del Beets Cafe di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles, perché teme che i propri dipendenti stiano vendendo le ricette segrete del suo speciale menu crudista.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: trofie cacio e pepe al forno, alette di pollo speziate, budino al cioccolato e peperoncino.

Benedetta ci propone tre ricette di origine etniche.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con due ricette semplici e genuine: i vincisgrassi e la crema fritta. In più, ci spiega come fare un sapone per il corpo con l'olio d'oliva.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine, all'insegna del ripieno: conchiglioni di pasta ripieni e conditi con un sugo gustoso, calamari ripieni, bomboloni alla crema.

Lievitati che passione: Benedetta prepara tre panificati tutti da gustare.

In compagnia dei nipotini, Benedetta prepara un rotolo di frittata, un biscotto al gelato e degli gnocchi con la ricotta.

Benedetta mostra come portare a tavola un menù perfetto per inaugurare l'autunno con gusto: come primo, gnocchi di zucca, per secondo involtini di verza e un monte bianco per chiudere il pasto.

Benedetta propone delle ricette al vapore, leggere e gustose: insalata di merluzzo e patate, gustose cipolle ripiene e, per finire, degli ottimi dolcetti al vapore.

Benedetta ci guida attraverso un viaggio in cui le tappe sono tre variazioni sul tema del dolce. Scopriamo il dolce scendiletto, il rotolo per la merenda e i bacetti della buonanotte.

Nella puntata che vede protagonista la pera, Francesca cucina risotto con gorgonzola, pere caramellate e noci e pere allo zafferano con crema di mascarpone.

Per una serata con gli amici di sempre, Francesca ci delizia con filetto di maialino alle mele e tarte tatin.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Brodo vegetale con minestrina fatta a mano e Tartufini.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Oggi Giusina ci delizia con pizza saccense e sarde a chiappa.

Giusina si dedica alla preparazione di carciofi a sfincione e biscotti bolliti.

Oggi Giusina ci propone cucciddatu scaniatu e savoiardi delle Madonie.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Con grande passione, Angelica Pizzuti realizza le sue ricette del cuore.

Prepariamo una ricetta partenopea, la genovese napoletana, che prende il nome dal suo ideatore.

Antonella Ricci racconta la tradizione pugliese insieme a suo marito Vinod.

Lo Chef Cannavacciuolo è in Calabria per risollevare le sorti del Macrito. Antonino è costretto a confrontarsi con la disillusione del titolare dopo la perdita del fratello, colonna portante del locale.

Il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo è a Cavallasca, alle prese con un agriturismo gestito da Tuccio, ex campione europeo di arti marziali.

Lo Chef Cannavacciuolo è in Calabria per risollevare le sorti del Macrito. Antonino è costretto a confrontarsi con la disillusione del titolare dopo la perdita del fratello, colonna portante del locale.

Il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo è a Cavallasca, alle prese con un agriturismo gestito da Tuccio, ex campione europeo di arti marziali.

Gary e Tony, coproprietari del ristorante Big & Little di Chicago, contattano Charles dopo aver sentito voci sulla presunta vendita illegale di alcolici da parte di alcuni dipendenti.

I proprietari dell'Indulge Bistro & Wine Bar notano delle stranezze nei costi del cibo e chiamano Charles Stiles. La colpa è probabilmente di alcuni dipendenti che con i soldi organizzano degli eventi.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Quando il Caffè Boa' riceve una serie di recensioni negative sul servizio, vengono registrate quasi immediatamente un calo del 30% delle entrate.

Keith, proprietaria del Deanie's Seafood di New Orleans, è preoccupata che il proprio manager sia troppo focalizzato sulla sua carriera di comico amatoriale che non sul suo attuale lavoro.

Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian, a Tacoma, chiede a Charles di indagare su chi sia il responsabile.

Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere come direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Paul, proprietario del Nacho Daddy di Las Vegas, chiede a Charles di indagare dopo essersi accorto che qualcosa non va nei costosi scorpioni utilizzati nel suo famoso drink 'Scorpion Shot'.

Luca Pappagallo cucina i cannelloni: di pesce, poi funghi e salsiccia.

Oggi portiamo in tavola tre pietanze: cozze, tagliatelle nere e calamari ripieni.

Luca Pappagallo propone varie ricette con uova: indivolate, cajun, marinate alla coreana.

Luca Pappagallo cucina i crostini coi gamberi, la pasta al ragù, e l'orata alla villereccia.

Luca Pappagallo propone ricette come la zuppa di pesce, le empanadas e l'insalata di gamberi. Inoltre, presenta anche il suo libro.

Il nostro abile chef ci mostra come preparare delle gustose polpette di ricotta e mortadella.

Luca Pappagallo propone la realizzazione di tre piatti: cavallucci, mostaccioli e ricciarelli. I cavallucci sono biscotti tipici della tradizione toscana, in particolare di Siena, dalle origini antichissime.

In questo appuntamento, il cuoco Davide Ventimiglia prepara risotto alla milanese con olio al prezzemolo e scampi e involtini di pesce spada con prosciutto crudo.

Il cuoco Davide Ventimiglia realizza pasta con le sarde e muddica e polpette all'uovo e pane al sugo, alcune delle massime espressioni della cucina siciliana.

Luca Pappagallo cucina i crostini coi gamberi, la pasta al ragù, e l'orata alla villereccia.

Tre ricette con i legumi: minestra di fagioli, zuppa ceci e latte di cocco e curry di lenticchie.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Tra i banchi del Mercato di Rimini Ruben cucina pasta e broccoli e latteruolo.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Ruben ci stupisce con due gustose preparazioni a base di pomodoro.

Le monache cucinano: timballo e una torta per ricette che sanno di famiglia.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Due piatti speciali, un risotto e un dolce grande classico umbro.

Portiamo in tavolo un piatto che coniuga spezie, tradizione e famiglia: riso con pollo e piselli.

Il menù delle monache: gratin di zucchine e spumette con salsa di cioccolato.

Le monache presentano il gateau di Santa Chiara, una ricetta proposta da Don Salvatore.

Benedetta propone delle ricette al vapore, leggere e gustose: insalata di merluzzo e patate, gustose cipolle ripiene e, per finire, degli ottimi dolcetti al vapore.

Benedetta ci propone tre ricette di dolci fritti per la festa di Carnevale.

Benedetta suggerisce tre piatti da portare con sé per una giornata in piscina.

Scopriamo le tre nuove ricette che Benedetta ci propone, tutte con la frolla come protagonista.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta cucina tre piatti in cui può sfruttare al meglio le erbe aromatiche, preziose alleate della sua cucina.

Benedetta prepara un menù per conquistare tutti, anche i palati difficili.

Quando diverse signore esili riescono a vincere una sfida terminando enormi porzioni, Chris, proprietario del Pub Cheesie di Chicago, chiede a Charles di indagare.

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Un calo delle vendite preoccupa molto Jimmy, proprietario del ristorante Rockabillies di Arvada, soprattutto durante la mostra estiva di auto d'epoca. L'uomo sospetta che il proprio staff lo stia raggirando.

Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal, dopo alcune indagini, scoprono che è in corso un grosso guaio in cucina.

Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

Quando il Caffè Boa' riceve una serie di recensioni negative sul servizio, vengono registrate quasi immediatamente un calo del 30% delle entrate.

Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto chiamando Charles.

Avendo ereditato alcuni dipendenti dalla gestione precedente, James e Briana, i nuovi proprietari del Sam's Tavern di Seattle, vedono un enorme divario tra la vecchia guardia e il nuovo personale.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Quando i dipendenti del bar e casinò Barefoot Bob di Las Vegas si lamentano con il proprietario Marty per la pessima gestione da parte del manager, il proprietario chiede a Charles di indagare.

Dave e Mike Frank, coproprietari del ristorante Del Rossi's Cheesesteak Co. di Philadelphia, chiedono alle spie di verificare se un agente della sicurezza sia sgarbato con la clientela.

Michael, proprietario del Rock Island Cafe, è preoccupato dal calo delle vendite dei propri cimeli. Charles Stiles scopre che lo staff usa il locale per svolgere degli affari personali.

Nonna Lalla cucina Sagne e Involtini di carne con il sugo.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla riporta in vita i piatti che hanno segnato la sua esistenza.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Brodo vegetale con minestrina fatta a mano e Tartufini.

Piatti di mare e dolce monastico dal cuore delle monache: prepariamo seppie in umido e roccioli.

Cuciniamo insieme imbrecciata e spezzatino alla birra, tra sapori rustici e monastici. L'imbrecciata è una tipica ricetta umbra a base di legumi, come cannellini, ceci e lenticchie.

Prepariamo piatti da condividere in famiglia e con gli amici, come le tigelle e la pasta e fagioli.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Il menù delle monache: gratin di zucchine e spumette con salsa di cioccolato.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Le monache cucinano una pizza di scarole e malanni di magro con salsa ai mirtilli.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Le monache cucinano: timballo e una torta per ricette che sanno di famiglia.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Benedetta Rossi ci propone il suo menù per il pranzo della prima comunione, facile da preparare in casa. Scopriamo i passaggi per il panettone gastronomico, tartellette mignon ripiene e le bomboniere gessetto.

Benedetta cucina tre gustosissime ricette speciali in vista dell'anno nuovo.

Prepariamo insieme della pasta fresca, due primi gustosi e un dolce sorprendente.

Le tre nuove ricette di dolci suggeriteci dall'esperta Benedetta sono pensate per risollevare l'umore in qualsiasi circostanza.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre salse diverse da accompagnare ai piatti.

Benedetta delizia i telespettatori con una crema della nonna, un danubio salato al formaggio e una polenta rapida.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: gnocchi di patate ai formaggi, torta rustica cavolfiore e pancetta, crostata alla ricotta.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Oggi Giusina ci delizia con pizza saccense e sarde a chiappa.

Oggi Giusina prepara spaghetti al pesto pantesco e nocattoli di Nicosia.

Giusina si dedica alla preparazione di carciofi a sfincione e biscotti bolliti.

Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffè Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles me capire se gli autisti si stanno approfittando della buona fede del proprietario.

A causa di alcuni errori di cassa, la proprietaria della Black Rose Tavern di Los Angeles sospetta un raggiro. Qualcuno si riempie le tasche con i soldi destinati alla beneficenza.

Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie, in seguito ad alcune indagini scopre un'operazione su larga scala.

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. Teme che nel problema sia forse coinvolto un dipendente.

Il proprietario di un ristorante italiano è preoccupato che un suo dipendente si comporti in modo inappropriato con il personale, scegliendo i preferiti in base all'aspetto. I Mystery Diners vanno sotto copertura per indagare.

Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie, in seguito ad alcune indagini, scoprono un avvocato sospetto.

Dopo numerose rimostranze da parte dei dipendenti, il gestore del D'Cache vuole scoprire se il maitre, promosso da poco, non stia lucrando illegittimamente sugli incassi e le mance.

Angelo presenta un guazzetto di pesce dell'Adriatico ed un trancio di ombrina con pomodorini, capperi e olive taggiasche.

Angelo prepara pastina risottata ai frutti di mare, calamari gratinati con salsa alla senape e salmone marinato agli agrumi.

Angelo prepara crema di carciofi con gamberi e guanciale, filetto di manzo con riduzione di mirtilli rossi e purea di fave con calamaretti.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de L'angolo di casa.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Giorgio Mastrota ci porta in Calabria per celebrarne le tradizioni.

Ruben Bondì ci delizierà con nuove ricette tutte da gustare.

Al mercato di Fuorigrotta, Ruben prepara della pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

Ruben va alla scoperta dei sapori del mercato della Montagnola nella città di Bologna. Questo è uno dei mercati storici e più famosi del capoluogo. Si trova in una posizione centrale, tra i Giardini della Montagnola e Piazza VIII Agosto.

Al Mercato di Rimini Ruben prepara frittata di zucca, cipolla e patate e cappelletti ripieni di squacquerone in brodo vegetale.

Tra i banchi del Mercato di Rimini Ruben cucina pasta e broccoli e latteruolo.

A Rimini Ruben ci delizia con pasta e fagioli all'emiliana e cantarelle con savor romagnolo.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Terni visita due locande che si trovano nello stesso territorio, scoprendone i segreti, cucinando insieme ai proprietari le ricette del posto e condividendo la sua esperienza.

La Campania accoglie Luca, pronto a degustare due nuovi deliziosi menù tipici napoletani.

Raggiungiamo le montagne dell'Appennino bolognese per una degustazione ad alta quota dei migliori prodotti tipici della zona. Scopriamo insieme i piatti e le golosità in lizza per la vincita.

Luca si trova a Tarquinia, al confine tra Lazio e Toscana, per una sfida tra due agguerrite sorelle.

Tommy, proprietario del ristorante da Gigi a Philadelphia, sospetta che la madre, manager del locale, si comporti in modo discriminatorio verso i clienti più giovani e chiede a Charles di indagare.

Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'è qualcuno che ignora davvero le nuove norme e loro vogliono scoprire chi sia.

Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie, in seguito ad alcune indagini, scoprono un avvocato sospetto.

Due genitori, gestori della Toad Tavern, si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di più ai sogni di gloria che alle responsabilità da assumersi nel lavorare al ristorante. E' possibile che un altro dipendente li stia distraendo.

Il proprietario di 3 Tomatoes & A Mozzarella a Las Vegas teme che il direttore del suo ristorante non stia facendo un buon lavoro. La parte più difficile è che il manager è suo fratello.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti tour dell'orrore che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante a sua totale insaputa.

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. Teme che nel problema sia forse coinvolto un dipendente.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Benedetta ci dimostra come alle volte basta un piatto unico per una pranzo completo: polenta con le polpette, timballo di pasta e poke rustico.

Benedetta ci porta a visitare tre luoghi lontanissimi attraverso tre ricette tipiche e apprezzate in tutto il mondo. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con i falafel.

Benedetta ci guida attraverso un viaggio in cui le tappe sono tre variazioni sul tema del dolce. Scopriamo il dolce scendiletto, il rotolo per la merenda e i bacetti della buonanotte.

Il pistacchio è uno di quegli ingredienti tipici della tradizione italiana che si presta a preparazioni dolci o salate: Benedetta prepara un menù di ricette facili interamente a base di pistacchio.

Tre famigerate ricette che Benedetta ha sempre temuto, per un motivo o un altro.

Benedetta propone una serie di ricette pensate per chi va di fretta e non ha molto tempo.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: i muffin di frittata, il cous cous di verdure e il rotolo soffice ripieno di marmellata.

In questo appuntamento, Benedetta ci insegna tre delle sue ricette preferite.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti Zaira e foresta bianca.

Con l'amica di origini cinesi, Wenni, Benedetta cucina piatti che uniscono le cucina italiana e quella cinese. Le due cuoche fanno un calzone al forno, il maiale in agrodolce e degli ottimi ravioli fusion.

Per deliziarci in un giorno di pioggia Francesca prepara scrippelle in brodo e stracotto al Montepulciano con crema di patate alla provola.

Nella puntata dedicata a terra e mare, Francesca ci propone sagne con ceci e scampi e calamari panati con misticanza e more.

Per una cena elegante, Francesca cucina cacio e pepe e calamari scottati con salsa tartara: una prelibatezza per rallegrare i palati degli ospiti.

La creatività culinaria e l'arte dell'ospitalità secondo la ristoratrice Francesca Caldarelli.

Gli americani - Nonna Lalla cucina Agnolotti di tacchino e Gnocchi di zucca.

Nonna Lalla cucina Ravioli dolci al sugo e pastarelle con liquore.

Nonna Lalla cucina Tagliolini con guanciale e pomodorini e Spezzatino con piselli.

Nonna Lalla cucina Brodo vegetale con minestrina fatta a mano e Tartufini.

Nonna Lalla cucina Pizza a solchi e Biscotti all'anice.

Nonna Lalla cucina Frittelle e Ciambellone con le gocce di cioccolato.

Spaghetti con le cozze e lo stocco con patate.

Piatti di casa dal sapore rinnovato: un timballo goloso, una parmigiana rivisitata e una succulenta sbriciolata di patate.

Gustose frittelle di gamberi e limone e succulente cozze.

Dalla casa di Donna Imma, scopriamo come realizzare tanti appetitosi piatti, frutto delle antiche ricette campane. Insieme a Matteo, Donna Imma realizza in ogni puntata tre ricette di famiglia, per celebrare la tradizione napoletana.

Celebriamo le verdure con le polpette di melanzane e la pasta carciofi e pancetta.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Dalla casa di Donna Imma, scopriamo come realizzare tanti appetitosi piatti, frutto delle antiche ricette campane. Insieme a Matteo, Donna Imma realizza in ogni puntata tre ricette di famiglia, per celebrare la tradizione napoletana.

Chiara Maci è a Milano con Alia e Sumaya, una ragazza siriana e una giordana, che la portano a scoprire le tradizioni culinarie dei loro Paesi. Tra le specialità, vengono assaggiati anche falafel e metze.